高温
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洞庭碧螺春炒制工艺详解
洞庭碧螺春的炒制工艺包括四个步骤：高温扑青（杀青）、热揉成团、搓团显毫和文火烘干。高温扑青需要在150~180°C下进行，时间约3~4分钟，目的是散发水分和抑制霉菌。随后进行热揉成团和搓团显毫，最后在文火下烘干，整个过程约需30分钟。
无涯茶屋2024-10-16
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夏季白茶存放注意事项：高温、湿度、光线与低温
夏季存放白茶需注意避免高温、低温、阳光直射和湿度过高。高温会加速白茶非正常陈化，低温则会导致白茶吸附冰箱内异味并霉变。阳光直射和高温会改变白茶的内在物质和香气。湿度过高会使白茶变质，应将其存放在干燥空间，远离玻璃制品和瓷砖地。
无涯茶屋2024-09-28
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太白银毫储存注意事项
太白银毫是一种品质优良的茶叶，为确保其香气和风味，正确的储存方法至关重要。储存时需避免五个因素：潮湿、高温、阳光、氧气和异味。相对湿度应保持在60%左右，避免超70%。存放在低温、避光环境中，封紧袋子，远离有异味的物品。
无涯茶屋2024-09-17
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购买老白茶时要注意些什么？
老白茶因年份越久价值越高，但市面上有多种伪造手法须谨慎。主要造假方式包括新老拼配、高温烘干和湿仓陈化。自然陈化的老白茶香气沉郁，滋味绵长，不参杂异味。购买时价格过低需警惕，避免买到伪劣老白茶，既浪费钱财又损害健康。
无涯茶屋2024-09-15
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造假老白茶防不胜防 - 警惕市场上的劣质老白茶
关键词：老白茶，造假，揉捻发酵，高温烘干 摘要：白茶因其独特的保健功能广受欢迎，市场上造假行为频发。常见造假手段包括揉捻发酵、高温烘干、老茶掺新茶等，这些方法制造出来的假老白茶在汤色、香气上难以与真品媲美。消费者需警惕，以免被欺骗。
无涯茶屋2024-09-12
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什么是新工艺白茶？
探索新工艺白茶的奥秘：1968年，福鼎白琳茶厂创新推出新工艺白茶，以满足市场需求。不同于传统，新工艺增添了轻揉捻步骤，结合精心控制的萎凋与高温烘干，成就了其独特外形与丰富口感。茶汤橙红明亮，香气浓烈清雅，国际市场上广受赞誉，成为中国茶文化创新的典范。
无涯茶屋2024-09-08
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建盏为什么有不同的颜色，原因在于含有氧化铁成分/经高温窑烧
建盏是中国福建省建阳市出产的一种传统陶瓷器皿，具有悠久的历史和独特的工艺。在建盏的制作过程中，通常使用的釉料是铁离子和氧化物，这些釉料在高温下会发生化学反应，形成独特的色彩和纹理效果。建盏有不同颜色的原因建盏在烧成过程中，窑内可达到1300℃以上的高温，伴随着釉面中的铁离子分离出来，在釉面上流动，建
无涯茶屋2024-08-29
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316不锈钢可以泡茶叶吗
316不锈钢可以泡茶。316与304不锈钢都是食品级，可用于供水设备。304与316不锈钢的屈服强度相等，耐磨性316要比304好，因它的硬度稍微高于304，因此使用正规的316不锈钢杯可以泡茶。同时，316不锈钢具有耐高温、耐腐蚀、抗氧化等特点，是生活中应用比较广泛的一种不锈钢材质。不锈钢保温杯3
无涯茶屋2024-08-28
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绿茶杀青为什么要用高温
绿茶杀青之所以采用高温，主要有三大原因：一是：高温能迅速破坏鲜叶中酶的活性，避免多酚类化合物的酶促氧化；二是：高温才能挥发茶叶中的低沸点物质，散发臭气、青草气；三是：高温可促成水解和热裂解，同时使叶质变柔软，便于揉捻。为什么要杀青一是利用高温迅速破坏酶的活性，制止多酚类氧化，保持色泽绿翠；二是促使低
无涯茶屋2024-08-28
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茶叶制作过程中，杀青的重要性
杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一种生物催化剂，它能够加快或减缓生化反应的速
无涯茶屋2024-08-07
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玫瑰花茶的禁忌，喝玫瑰花茶注意哪些事项(喝不对会身体有害)
玫瑰花茶是一种再加工茶，其具有干花花茶以及干茶花茶两大类，其中干茶花茶是以茶叶为茶胚、玫瑰花鲜花窖制而成的，使得成茶在品味间，有着茶叶香韵和口感，那么玫瑰花茶的禁忌有什么呢?随小编去了解一下吧。玫瑰花茶的禁忌1.过量品饮玫瑰花茶不适合过量品饮，也不能天天品饮或者将玫瑰花茶当做饮用水品饮，此时对加重身
无涯茶屋2024-08-06
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茶叶直接晒干不炒可以吗
茶叶晒干不炒能喝，但是晒干的茶叶比炒茶的口感差很多，而且还会有一股比较酸涩的味道。茶叶一般是要炒制的，因为在炒制的高温下茶叶会产生丙烯酰胺，这个物质就是茶香的来源，并且茶叶的品质和炒茶时的火候以及方式都有关。茶叶晒干不炒能喝茶叶晒干不炒能喝，但是口感相比于炒干的茶来说差很多，而且没有炒制的茶不适合肠
无涯茶屋2024-08-06
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