高效液相色谱
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安化黑茶研究 - 成分分析与鉴别
安化黑茶的研究主要集中在香气成分、品质化学成分及鉴别方面。王斌等研究人员通过高效液相色谱法分析安化黑茶指纹图谱，发现其具有19个共有色谱峰，相似度较高。茯茶素A仅在安化黑茶中检出，可作为标志性成分。研究表明，安化黑茶中没食子酸含量高于其他黑茶，而咖啡碱含量在加工过程中减少。
无涯茶屋2024-10-30
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安化黑茶的研究主要集中在香气成分、品质化学成分及鉴别方面。王斌等研究人员通过高效液相色谱法分析安化黑茶指纹图谱，发现其具有19个共有色谱峰，相似度较高。茯茶素A仅在安化黑茶中检出，可作为标志性成分。研究表明，安化黑茶中没食子酸含量高于其他黑茶，而咖啡碱含量在加工过程中减少。
无涯茶屋2024-10-30
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