香气
香气相关内容
-
茶叶干燥方式有哪些
茶叶干燥方式主要有烘干、炒干和晒干三种形式，干燥的主要目的为固定茶叶形态，形成独有的香气、滋味特征。常见的干燥设备有斗式烘干机、链板式烘干机、烘焙提香机、复干机、瓶式炒干机、八角式炒干机、圆筒式炒干机、辉干机等。干燥是茶叶初加工的后道工序，主要是通过热能蒸发茶叶水分，形成茶叶特定的香气、滋味，固化外
无涯茶屋2024-08-07
阅读更多 -
下雨天喝茶，为什么感觉不香了
下雨天，到处湿漉漉，空气中同样散发着泥土的气味；下雨天给人浑身上下不舒爽的感觉，水分无疑就增加了，要是再多点文人气质的多愁善感，那么此时此刻的心情指数更是直线下降。另外，雨天气压低，在这样的环境下，人们容易心情不佳，状态更是萎靡不振，自身口舌鼻喉等感官感知周围事物的灵敏度自然是变迟钝了许多。比如，我
无涯茶屋2024-08-07
阅读更多 -
茶叶中有多少种芳香物质
迄今为止，已从茶叶中分离出大约700种香气物质，包括醇、醛、酮、酯、酸、氮、氧杂化合物等在内的十余个大类的化合物。这大约700种香气物质里面，有的是红茶、绿茶、鲜叶共有的，有的是各自分别独具的；有的是在鲜叶生长过程中合成的，有的则是在茶叶加工过程中形成的。什么是芳香物质茶叶芳香物质是由多种物质组成的
无涯茶屋2024-08-07
阅读更多 -
绿茶的种类有哪些，绿茶种类区别(五大绿茶品种)
绿茶是非常独特的不发酵茶，在制作时会保留绝大多数鲜叶的天然物质，根据其加工工艺的不同，分为了五种不同的绿茶种类，那么绿茶的种类有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。绿茶的种类有哪些1. 炒青绿茶炒青绿茶的制作需要以炒锅对茶叶进行翻炒，使茶叶的水分蒸发，鲜叶的营养物质因为缺少水分而被牢牢锁住，
无涯茶屋2024-08-07
阅读更多 -
茶叶制作过程中，杀青的重要性
杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一种生物催化剂，它能够加快或减缓生化反应的速
无涯茶屋2024-08-07
阅读更多 -
正宗金骏眉茶叶样子
正宗的金骏眉外观为金黄黑相间，紧秀重实，饱满。条索：紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫。色泽：金黄黑相间，色润。香气：花香、果香、蜜香为主。滋味：清新柔和、清甜爽口，香气馥郁、回甘持久汤色：金黄透亮，茶汤偏黄，清澈度高，汤面泛着金圈。金骏眉特征金骏眉，是一种红茶即以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家自然
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多 -
绿茶为什么不用洗茶
绿茶之所以不用洗茶，主要是因为耐泡度低、细嫩程度高、易析出，洗茶会造成风味流失。耐泡度低：绿茶没有发酵，一般可冲泡3次左右，洗茶则没有必要。细嫩度高：绿茶原料嫩度高，含芽率高，洗茶则无法尝到真味。易析出：绿茶物质丰厚，析出速度较快，洗茶会使得香气、滋味流失。对于小昵而言，冲泡绿茶个人是不建议洗茶的。
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多 -
何谓“好茶”？何谓“懂茶”？
何谓“好茶”？何谓“懂茶”？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：何谓“好茶”？古今以来，一直有人对“何谓“好茶”的问题争执不休，却从未有答案。有人说原料好，是为好茶，我说：那工艺不好茶能好吗？有人说工艺棒，是为好茶，我说：原料不好巧妇难为。有人说
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多 -
福鼎白茶中的春寿眉与秋寿眉怎么区分？
都知道铁观音有“春水秋香”之说，而我们福鼎白茶系列的寿眉也有这样的说法，春水指的是春天的茶树经过寒冬的休养生息，营养物质充足，汤水更加饱满润滑。秋香是指茶树经过酷暑，进入生长期，秋高气爽的气候使其耐冲泡，香气甘爽清冽。但是这个二者可谓是风情万种，但是很多小伙伴分不清春寿眉与秋寿眉时候是什么，因此，今
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多 -
春茶有哪些茶叶
手边那一盏茶，除认识渴，还可以养心。更多知识，请关注乌龙茶网。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。更多茶文化，请关注我们茶网。有茶的日子就是一段好时光。“茶”字从笔画构成上讲，就是“人在草木之间”。上有草，下有木，人在草木间，得以氤氲、吸收天地精华，是茶真正的秘密，那乌龙茶是春茶
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多 -
闻香杯和品茗杯区别，闻香杯和品茗杯区别是什么(三大差异介绍)
在乌龙茶的冲泡中，与平时冲泡茶汤的步骤不同，在出汤时额外多了闻香品茗的步骤，因此还单独使用了闻香杯和品茗杯，那么闻香杯和品茗杯区别在哪呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。闻香杯和品茗杯区别1. 造型不同闻香杯造型细长，杯口较小，容积比品茗杯要大得多，适合存放茶汤，品茗杯则杯身圆润娇小，个头很小巧
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多 -
哪个绿茶口感好喝
绿茶是一个比较大的品类，其中有很多的知名茶品，在中国十大名茶中也有很多上榜，其中有西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰等，那么你知道哪种绿茶口感最好吗？绿茶口感排名如何，下面我们就来介绍下。绿茶口感排名西湖龙井口感：滋味甘鲜、醇和，香气优雅高清。汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。安吉白茶口感：滋味清淡鲜爽，饮后唇
无涯茶屋2024-08-06
阅读更多
