青叶
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碧螺春的外形是什么
碧螺春茶为卷曲形绿茶，其外形卷曲如螺，银绿隐翠，茶毫显露，叶芽幼嫩，当地茶农形容碧螺春为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”，泡之，花果香浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，且韵味持久。碧螺春茶的特点：碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点
无涯茶屋2023-08-21
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传神农氏“尝百草”发现茶树
神农氏为发现者相传神农氏“尝百草”。有一天，他翻山越岭，口渴得很，忽然有一片树叶飘落眼前，捡起细看，青嫩可爱；用手一摸，汁液润滑；以鼻一嗅，气味芬芳；用舌一舐，苦涩非常，于是有着丰富经验的神农氏便断定这是一种止渴、提神的树叶。以当时来说，神农氏发现茶树，只是鉴别、断定茶有药效而已，真正使茶成为“国饮
无涯茶屋2023-07-07
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邓村绿茶是名茶吗
邓村绿茶是名茶，邓村绿茶芽叶肥大壮实，茸毛尚多，黄绿色，1芽3叶长6.6—7.3厘米，百芽重57克左右。邓村绿茶的特点：邓村绿茶青叶原料以中国首批认定的30个地方良种之一的宜昌大叶种茶为主，经过摊青、杀青、摊凉、去杂、揉捻、初烘、摊凉、滚炒、摊凉、提香、精炼、割末10余道工序精制而成。海拔800米的
无涯茶屋2023-04-29
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齐山翠眉的制作工艺
齐山翠眉的制作工艺主要是采摘、晒青、晒青、炒青、焙干、包装等工序。先采摘优良的齐山翠眉，再通过晒青、炒青使其脱干水分，经过揉捻成型，在进行后续步骤即可。1、采摘：必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理。2、晒青：晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年，让茶叶有
无涯茶屋2023-04-28
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茶叶的制作流程是怎样的
茶叶制作是通过采摘、晒青、凉青、摇清、晒青、炒青、揉捻、包捻、焙干、挑选、包装整个步骤。1、采摘：从茶园选择优良品种，良好的栽培管理，在合适的时间去采集。2、晒青：晒青茶工艺的萌芽，就是放在外边晒，让茶叶晒干一些。3、凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，
无涯茶屋2023-04-27
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碧螺春是哪里的特产
碧螺春是有名的苏州特产，属于中国十大名茶之一。碧螺春产于江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山一带，由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春简介：1、产品产地，碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称洞庭碧螺春。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面
无涯茶屋2023-04-08
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大佛龙井的制作工艺
大佛龙井的制作工艺主要有青叶采摘、摊放、杀青、分筛、归堆、收灰等步骤，才能生产出上好的大佛龙井。大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四至五斤青叶。大佛龙井制作过程：1、青叶采摘：大佛龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄
无涯茶屋2023-04-07
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凤凰水仙的品质特征
凤凰水仙具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边。凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。凤凰水仙具有独特的天然花香，
无涯茶屋2023-04-05
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武夷岩茶的制作工艺以及流程
武夷岩茶在整个工艺流程中，伴随着许多“绝技”，下面我们看一下武夷岩茶的制作工艺以及流程。1.萎凋（两晒两晾）采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要，萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩及不同品种，灵活把握。2.做青做青是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和“绿叶
无涯茶屋2023-03-10
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大红袍茶的制作工艺流程
大红袍属于乌龙茶（青茶），并非红茶，不要被名字欺骗了。大红袍的制作工艺流程主要分为9道工序。1.采摘大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽
无涯茶屋2023-03-09
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铁观音的制作工艺流程是怎样的？
铁观音茶，中国十大名茶之一，属于青茶类（乌龙茶），原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音一直以来，在市场也表现良好，受到了各界茶友的好评，其丰富的兰花香、厚、醇、润、俘获着每一位喝茶之人的味蕾。那么铁观音的加工过程是怎样的，下面小昵为大家科普一下：采摘3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下
无涯茶屋2023-03-03
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茶叶增香方法，怎样才能把茶叶的香味提出来？
在炒茶过程中，怎样才能把茶叶的香味提出来？茶叶提香有几大方法？提香通常是茶叶制作的最后一个工艺环节，有不同的叫法，如烘干、干燥、足火、提香。今天饮茶人网就来分享一下茶叶增香方法。茶叶提香机是现在茶叶加工中的常用设备之一，其作用在于，通过高温将茶叶的香气烘出，彻底消除茶叶中的青草气，为茶叶加工的最后一
无涯茶屋2023-02-28
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