阴干

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• 白茶大类 - 两大工艺传统，三个经典品类，六大核心树种

  

  白茶有两大工艺传统：日晒和阴干，保留茶叶活性酶，形成“活茶”。三大经典品类为小白茶、大白茶和水仙白茶，分别采用不同树种和工艺制作。六大核心树种包括菜茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙和福安大白茶，分布广泛，各具特色。

  无涯茶屋2024-10-17

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