闷气

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  水闷气：茶叶香气缺陷！是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：水闷气沉闷不爽，属于不愉快的气味。是审评香气的专业评语。这种由于“捂水”形成弊病的原因有以下几条：1、采摘雨水叶，未能及时处理叶片表面水分；2、绿茶杀青闷炒过久，杀青不透；3、杀青叶未经摊

  无涯茶屋2024-08-28

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• 茶叶的熟闷气是怎么产生的，如何改进？

  茶叶的熟闷气是怎么产生的，如何改进？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：熟闷气属于不愉快的气味。是审评香气的专业评语。产生原因：1、低温杀青因闷杀过长闷熟；2、杀青程度太轻，含水量高，杀青叶摊晾时间过长；3、幼嫩的原料在干燥时温度低、时间长，反而

  无涯茶屋2024-08-28

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• 茶叶闷熟的气味和什么食物气味接近

  茶叶闷熟的气味和青菜经焖煮的气味接近。闷味的表现主要有熟闷气、水闷气和闷火气，其产生的原因较多，如杀菁处理不当；温度、低时间长、数量多、转速慢发散不适当；未及时解块摊置、摊置太厚；复火过程得处理不当等。 “闷味产生的原因”品质优越的茶叶，凭借精选的原材料以及精湛的制作工艺，其中制作工艺的细节恰恰是茶

  无涯茶屋2024-08-28

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