萎凋工艺

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• 白牡丹茶的制作工艺与品质特征

  白牡丹茶的制作工艺关键在于萎凋，采摘春、夏、秋三季的一芽二叶，要求“三白”。精制工艺包括拣除杂质、烘焙，保持茶香。成品茶毫心肥壮，叶色深灰绿，汤色杏黄或橙黄，性清凉，有退热降火功效。主要产区为福建政和、建阳等地，采用福鼎大白茶等优良品种加工而成。

  无涯茶屋2024-10-19

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• 白茶萎凋工艺详解：三种萎凋方法及其特点

  

  白茶的萎凋工艺是其加工的关键，直接影响成茶品质。主要有三种方法：室内自然萎凋、加温萎凋和复式萎凋。室内自然萎凋依赖适宜的室内环境，加温萎凋不受天气限制，适合大规模生产，而复式萎凋结合日光和室内萎凋，适合春茶。每种方法各有优缺点，根据不同条件选择使用。

  无涯茶屋2024-10-04

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• 白茶萎凋工艺详解：三种萎凋方法及其特点

  

  白茶的传统工艺包括萎凋和干燥，其中萎凋是关键。萎凋过程中，茶叶水分蒸发，内含物缓慢氧化，增进茶香。白茶萎凋方法主要有三种：室内自然萎凋、加温萎凋和复式萎凋。每种方法各有优缺点，适用于不同的天气和生产条件，目的是提高白茶的质量和产量。

  无涯茶屋2024-09-30

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