茶黄素

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• 红茶冷后变浑还能喝吗？ - 解读“冷后浑”现象

  

  红茶冷后变浑是正常现象，称为“冷后浑”或“茶乳酪”，由茶多酚氧化产生的茶黄素和咖啡碱影响。茶黄素在高温时溶于水，冷却后形成络合物，导致茶汤浑浊。这现象表明红茶物质丰富，是优质红茶的象征。可通过加热水使茶汤恢复红亮。

  无涯茶屋2024-10-22

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• 红茶中的“软黄金” - 茶黄素的魅力与功效

  

  红茶中的茶黄素被称为“软黄金”，是发酵过程中多酚类氧化生成的物质。它决定了红茶的色香味，轻发酵的红茶富含茶黄素，汤色橙黄，口感鲜醇。茶黄素具有调节血脂和预防心血管疾病的功效，无毒副作用，因而备受消费者青睐。随着健康意识的提升，富含茶黄素的红茶越来越受欢迎。

  无涯茶屋2024-10-21

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• 茶色素的功效与作用（抗氧化！）

  我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。茶色素的功效与作用1、调节血脂茶色素里面含有的有效成分茶黄素具有调节血脂的作用，这种物质自1957年被科学家发现以来，一直都

  无涯茶屋2024-08-06

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