苦涩
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易武茶区普洱茶的口感特点
易武茶区普洱茶的核心特点为香扬水柔，苦涩轻微，回甘生津。易武茶区为乔木大叶种，微苦涩，香气高，有显著的梅子香、蜜香，并透着一股幽兰香，其次香扬水柔，汤色淡黄明亮，口感厚重香甜，苦涩味低，回甘生津持久，叶底鲜活，均匀整齐，茶质优良，且极耐冲泡。易武茶区产地介绍易武茶山位于云南西双版纳东部，属于古六大茶
无涯茶屋2023-11-25
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品评一款茶叶好不好，这8种滋味必须知道
每一款茶，都有不同的香气、滋味，这主要是由于工艺、原料、地理环境等综合因素的影响。而一款茶好不好，最终都可以通过干茶、香气、滋味、汤色、叶底等方面来做判断。今天，昵茶网从滋味角度的几个方面，与大家一起茶叶滋味与茶叶好坏的关系。如何品鉴一款茶好不好，滋味很关键一、苦与涩无论哪种茶，因其含有茶多酚和咖啡
无涯茶屋2023-11-25
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熟普洱茶的发酵时间是多久
普洱茶的发酵时间，是指晒青毛茶洒水增湿、渥堆发酵开始，至发酵适度并可以出堆摊凉所经历的时间。一般来说，春茶需要发酵60～70天，夏秋茶一般为50～60天，低热地区发酵的，时间较短，寒温带地区发酵的，时间较长，大堆发酵时间较短，小堆发酵时间较长。什么是普洱茶的发酵普洱熟茶的发酵，是微生物活动的一个过程
无涯茶屋2023-11-25
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爱山头的你可知道，普洱新六大茶山都有啥特点
云南普洱茶资源丰富，茶山众多，其中以古六大茶山和新六大茶山为茶人所重视。古六大茶山包括：蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐、曼撒；新六大茶山包含：布朗、巴达、勐宋、景迈、南糯、南峤。今天，我们走进新六大茶山，了解下这些茶山普洱茶的一些特点。新六大茶山的地理位置在地理位置上，古六大茶山、新六大茶山的划分是以
无涯茶屋2023-11-25
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什么是茶气 茶气的表现有哪些
茶气是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气，简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境
无涯茶屋2023-11-25
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泡茶为什么会苦涩
工艺缺陷：制作时萎凋、摇青、杀青不当，使得细胞积水，从而导致茶叶苦涩重。投茶过多：冲泡时投茶量过度，茶叶物质析出过多，导致茶汤苦涩味重。闷泡过度：茶叶中物质较多，而闷泡则会失去茶叶的风味，并且导致苦涩异常。泡的茶叶苦涩有哪些原因1、工艺缺陷采摘完的茶叶靠着制作工艺可以将苦涩转为醇和，过程中茶叶所释放
无涯茶屋2023-11-24
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普洱茶的冲泡水温为100℃ 但也不必绝对
坊间“普洱茶必须用100度的沸水冲泡”这种绝对性的说法是真的吗？这说法的弦外之音有两种：不是沸水冲泡不出普洱茶的真水平不用沸水冲泡是指降低水温，这种方式常用于泡绿茶、红茶，也有用于白茶、黄茶品种，如白毫银针和雀舌等。以芽为主的茶品中，降低水温可以保持鲜爽，也将苦涩度控制在最小范围。降低水温的冲泡方式
无涯茶屋2023-11-24
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生茶的特征有哪些
一款生茶（普洱生茶）其产地必须是云南，且必须是大叶种，且是采用杀青毛茶为原料制成，对于成品生茶而言，其外形肥硕、饱满、壮实，条索清洗，色泽墨绿，且芽毫显露，冲泡之后，汤色黄绿明亮或橙黄明亮，饮之，滋味醇爽强烈，茶气充足，花果香馥郁，且高山韵显。首先，我们来看一下普洱生茶的定义普洱生茶是地理标志范围内
无涯茶屋2023-11-24
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陈皮白茶苦涩是什么原因
陈皮加白茶，集白茶与陈皮的优点于一身，甘甜润身。但有一些情况，陈皮白茶也会显出一些苦涩滋味，原因主要为以下几点：保存不当：在长期密封、干燥，并不透气或有异味的环境下存放陈皮，会导致滋味苦涩。年份过低：5年以下的陈皮为刺激香味，果酸味重，此类陈皮白茶具有清苦的现象。用量过度：陈皮白茶需要合理投茶量，过
无涯茶屋2023-11-24
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茉莉花茶为什么喝着苦
茉莉花茶属于花茶类，具有传统茶叶的醇爽滋味，同时含有馥郁持久的花香，而茉莉花茶之所以喝着苦涩，主要是因为原料较差、工艺不当、投茶量过多、浸泡过长等综合因素导致，除此之外，若保存不当，导致茶叶受潮或吸收异味，茶叶滋味亦会变得苦涩。茉莉花茶喝着苦涩的原因首先，我们需要明白，大部分茶叶都具有的苦的味觉，但
无涯茶屋2023-11-24
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茶梗长的绿茶是不是夏天采的
茶梗较长的绿茶一般为夏季采收制成，另外，对于部分云南绿茶，也有工艺、口感需要而留有部分茶梗。夏季温度升高，茶叶生长迅速，很容易老化，因此干看条索较为松散蓬松，茶梗瘦长，芽尖带有茸毛，气味略显粗老，而滋味总体上苦涩较为明显，鲜爽回甘度差。什么是夏茶，夏茶有哪些特点夏季生产加工的茶叶，即称夏茶。夏季是一
无涯茶屋2023-11-24
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生普洱茶的口感特点
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等显著口感特征，即口感顺滑，回甘强烈，生津持久，且茶汤细腻绵滑，水路细，粘稠度高，再者滋味醇和，饱满厚重，茶气充足，且具有显著的活力。生普洱茶具备的特征以及口感表现1、条索整齐拿到一饼普洱茶，首先映入眼帘的便是外观。紧致饱满、条索粗壮肥硕、均匀，坚实有力是好的普洱茶特点
无涯茶屋2023-11-23
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