脂肪酸合酶

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  四川边茶（康砖）是一种重要的黑茶品种，其萃取物对脂肪酸合酶（FAS）具有可逆和不可逆的抑制作用。研究显示，50%乙醇为最佳萃取溶剂，边茶对FAS的抑制能力在存放数年后达到最佳。边茶中的抑制剂可能是茶褐素，具有减肥和抑癌的潜在应用前景。

  无涯茶屋2024-10-07

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