紧压茶
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新手须知：为什么普洱茶要紧压而不散存？
这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，在问及为什么普洱茶要紧压而不散存的时候，答案大致都是方便存储，或者是紧压更好。 一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损
无涯茶屋2023-01-31
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探讨：散茶存放好？还是紧压茶存放好？
很多茶友都会问这个问题。一般来说，普洱茶，建议做成紧压茶存放，这里面的道理很多，解开谜团，更让人释疑。幼嫩的芽茶，如宫廷、茶皇，其外形独特，是主要卖点，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶叶经营之道，亦合乎存茶之道。其他级别的茶，都建议做成紧压茶，道理有三：首先，紧压茶经过紧压，能够较好的保持茶叶中的
无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶的工艺演变之石磨到“机压”
普洱茶在不同的历史阶段，有不同的制作工艺，但长期以来在技术上普遍落后，在唐代时只不过散收，无采造法，明代可看到有加工揉制紧茶的蒸而团之的记载，到了清朝是普洱茶的鼎盛时期，主要表现在制作贡茶上。1912年民国成立后，普洱茶变为一种商品营销。此时制作上主要可分为粗制与精制两个阶段，粗制包括手炒杀青、手工
无涯茶屋2023-01-31
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普洱发酵成熟茶品有什么样的变化？
普洱茶熟茶的发酵成熟度，历来是一个神秘的话题，讨论与阐述不多，过去的云南普洱茶地方标准中，也只做了个初步的描述：“色泽红褐，汤色红明，滋味醇厚回甘，香气纯正显陈香”。由此，引来普洱茶消费与交流中的认知不足，以及产生了不少片面之语，说“熟茶发酵熟成后茶性已死，后期存储不堪变化”，就是片面理解的一种。关
无涯茶屋2023-01-31
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普洱小知识：关于茶品紧压和茶品转化
紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。不过紧压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔
无涯茶屋2023-01-31
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探讨：“古法”石模 vs 机械压制 孰优孰劣？
信对于喜爱普洱茶的茶友而言，“古法石模压制”一类的话头应是屡见不鲜。许多商家乐于以石模压饼作为标榜其茶品的好处之一。那么，石模压制真的最佳的普洱茶紧压方式么？传统普洱茶压制上实是以石模压制为主（亦有木模压制），自上世纪中叶开始，普洱茶的制作开始引入机械辅助，机械铁模压制亦大致始于此时。一般根据普洱茶
无涯茶屋2023-01-31
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茶品紧压与茶品转化
紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。不过紧压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔
无涯茶屋2023-01-31
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几个肉眼识别普洱茶的方法
普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼、砖、砣、柱、金瓜、人头等形状，不管是什么类型的茶，只要它符合上文所述四条标准，它就是真正的普洱茶。以下是肉眼鉴别普洱茶品质的方法。 好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的
无涯茶屋2023-01-31
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怎样储存香浓的普洱茶？
普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶，经过一定的时间寄存，由于普洱茶的后熟作用普洱茶的质量会随着寄存年限的延长而进步。但是，普洱茶是不是因该几十年无限制的寄存下去呢？珍藏散茶还是紧压茶呢？怎样寄存普洱茶才是科学的呢？用什么器皿寄存才好呢？普洱茶越陈越香？首先指的是自然渐渐发酵的茶，也就我们说的“生
无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶综合篇：如何冲泡出一壶好的普洱茶
普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉冲泡好一壶普洱茶既是一种技艺、技巧，也是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生
无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶存放 以紧压茶存放更好
就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等。有专家认为，家庭收藏普洱藏，则应以收
无涯茶屋2023-01-31
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杂谈普洱茶紧压
普洱茶有别与其它茶类的一大辨识度，是它往往以砖、饼、沱等不同的紧压形制存在。普洱茶为何要紧压，紧压对于普洱茶的品质与陈化有何影响呢？紧压——历史上的主流与以散茶为绝对主流形式的现代茶叶不同，历史上茶叶紧压曾一度是茶叶存在的主流形式。陆羽《茶经》之中《二之具》所提及的规（一曰模，一曰棬）、扑（一曰鞭）
无涯茶屋2023-01-31
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