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茶叶发酵多久
茶叶发酵时间从一个月到二十年，不同发酵时间的茶叶口感区别很大，发酵时间越长，香气越浓。发酵茶叶的区别：1、颜色改变，未经发酵的茶叶是绿色的，基本上是本色。加工过程中的高温，也会氧化、降解部分叶绿素，导致叶色偏黄。发酵后的茶叶，会因发酵程度的轻或重，往红色方向变化，愈重愈红。其汤色，与叶色大体趋同。所
无涯茶屋2023-04-23
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茶怎么挑选
茶叶的挑选要看茶叶的嫩度、形状、色泽、气味等。挑选茶叶的方法：1、茶叶的嫩度；嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之光、扁、平、直)。此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无
无涯茶屋2023-04-10
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吃药可以喝金银花茶吗
吃药的时候是可以喝金银花茶的。金银花性甘，寒。归肺、心、胃经。清热解毒，凉散风热，不会解药。因为金银花是2千多种中药当中能与任何药材配伍而不产生毒副作用的其中一味。金银花茶的鉴别：1、香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立。2、香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才
无涯茶屋2023-04-01
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乌龙茶属于什么茶类
乌龙茶亦称青茶、属半发酵茶。乌龙茶的发酵是最为精细的，酶促和热化作用在加工过程中都有参与，构成了独特的香气和滋味。乌龙茶品种繁多，香气物质的总含量高于其它茶类。青茶干茶色泽青褐，汤色以黄为主，由于发酵程度不同辅以橙色或橙红色。乌龙茶的品种：乌龙茶品种可按照不同分类标准分为不同的茶叶，通常情况下可按产
无涯茶屋2023-03-28
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武夷肉桂茶冬天喝好吗
武夷肉桂茶在冬天喝对身体很好的。天气寒冷的时候饮用肉桂茶的话，对人体健康十分有益。因为肉桂茶有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效。因此，若在寒冷的冬天，来一杯肉桂茶不仅可以整个身体暖起来，还能在饱餐后帮助消化。武夷肉桂茶的价值功效：武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂
无涯茶屋2023-03-21
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新工艺白茶的制作工序是怎样的
新工艺白茶的制作工艺：新工艺白茶初制工序：鲜叶一自然萎凋一加温萎凋一堆积发酵一轻揉捻一干燥。1、轻萎凋新白茶的外形比传统白茶卷曲成条，因此需经揉捻，其萎凋程度要比传统白茶轻。萎凋方法与传统白茶相同。一般自然萎凋需24—48小时，室内加温萎凋需16一18小时，萎凋槽加温萎凋需8—10小时。2、轻发酵将
无涯茶屋2023-03-17
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普洱熟茶不同的发酵程度有哪些区别
普洱熟茶发酵程度的区别，普洱熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型。1.轻发酵发酵区间在7.0以下，轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶，发酵区间在7.0以下的，就是轻发酵茶。在一些制茶老师傅和熟茶爱好者看来
无涯茶屋2023-03-15
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普洱熟茶茶汤为什么会发黑？
普洱熟茶汤色以红浓透亮为佳，但有的时候冲泡后会发现熟茶汤色像黑色，那么造成普洱熟茶茶汤发黑的原因到底有哪些呢？其实无外乎先天的茶质本身问题，和冲泡熟茶的技巧问题。一、发酵程度重如果是茶品本身的问题，那么出现汤色像黑色的原因之一，可能是茶品发酵程度重。熟茶常见汤色有红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、
无涯茶屋2023-03-10
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六大茶类的发酵程度是多少
中国茶叶分为六大茶类，而六大茶类的发酵程度与属性各不相同，那么六大茶类的发酵程度是多少，下面昵茶网根据由低到高的顺序给展示。绿茶不发酵茶、性偏寒发酵程度：低于5%绿茶采摘下来微摊晾就要进行杀青，也就是通过高温破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，所以绿茶是不发酵茶，泡在茶汤里可以看到它绿油油的跟刚
无涯茶屋2023-03-09
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大红袍可以存放多久？
影响大红袍存储的因素主要有：水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的大量接触。大红袍的保质期一般为2.5～3年（30~36个月），根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍
无涯茶屋2023-03-08
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大红袍可以存放多久
影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往
无涯茶屋2023-03-08
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黄茶的发酵度是多少
黄茶是中国六大茶茶之一，属于微发酵茶性寒，发酵程度为10%-20%虽然黄茶和绿茶的制作工艺很接近，都是通过杀青把酶杀死，但黄茶多了闷黄的步骤，就是把茶叶用纱布或绵纸盖住，在如此湿热的条件下，会自动进行发酵，哪怕发酵程度略轻。而且，黄茶和绿茶在茶汤中也有明显的区别，绿茶是清汤绿叶，黄茶是黄汤黄叶呢，这
无涯茶屋2023-03-07
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