火候掌握

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    冬天该怎么煮白茶?

    天气转凉,正是煮老白茶的好时节。老白茶经过多年陈化,内质丰富,适合用沸水煮制。煮茶时需掌握火候,避免茶汤过度苦涩。采用“留根法”保留部分茶汤,可延续茶汤风味,使茶叶更耐泡。煮茶需平心静气,方能品味其独特韵味。

    无涯茶屋2024-10-04

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