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滋味相关内容

• 如何鉴别正山小种的好坏

  

  正山小种又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，产于福建武夷山市星村镇桐木关，正山下种被誉为“世界红茶鼻祖”，正因如此，正山小种倍受喜爱，那么买茶时如何鉴别正山小种的好坏呢，主要有以下方法：一、观汤色汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。二、嗅香气尝滋味时要注意区别松油烟味

  无涯茶屋2023-03-08

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• 普洱熟茶存放要求

  

  普洱熟茶存放的要求主要有四点：1、陈期不同的熟茶不能一起存放为保证普洱茶滋味的醇正性，不同年份、乃至不同批次的普洱茶不建议一起存放。存期在三年以内的熟茶，较好是使用具有气孔的、能够吸味的紫砂、紫陶等容器，以便让渥堆味、杂味消散，不建议用密封性好的不透气的瓷罐。2、香型不同熟茶不能一起存放不同的熟茶后

  无涯茶屋2023-03-07

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• 凤凰单丛有几种香味

  凤凰单从的代表香型有8种：【蜜兰香单丛茶】茶汤送入鼻端闻自然明显山韵蜜香丛味，山韵明显，香气醇厚，条索粗细均匀，蜜味浓，灰褐色，较油润。山韵浓，纯粹丰满，富有强烈刺激性；滋味醇厚鲜爽，回甘力较强，耐人寻味，饮之精神百倍，口齿留香。【肉桂香单丛茶】 其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽乌黑，油润有光，并有朱

  无涯茶屋2023-03-07

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• 潮州凤凰单丛的特点

  潮州凤凰单丛茶的特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长；独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。凤凰单丛茶极耐冲泡，

  无涯茶屋2023-03-07

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• 一年茶三年药七年宝是什么意思

  

  白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说“。“一年茶”是说白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶口感接近绿茶，茶性较寒凉，并且茶味较淡。“三年药”指白茶在存放的过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，品饮时香气醇和，滋味渐柔，茶性也由凉转温，具有降火清热、养肝护肝、养心提神、消炎避暑等功效。“七年宝”的意思

  无涯茶屋2023-03-06

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• 凤凰单丛的香气类型

  

  凤凰单丛的香气主要有6种香型：①蜜兰香：滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”独特韵味，饮后满口生香，而且蜜兰香型单枞茶冲泡的时候在几步之外就能闻到香味，饮之回味无穷。②桃仁香：条索紧细，乌褐色，香气尚清高，汤色浅黄，桃仁滋味较浓，韵味独特。③肉桂香：花蜜香浓郁甜长，显肉桂香味，“山韵”突出，滋味醇厚甘滑。④

  无涯茶屋2023-03-06

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• 红茶的特点是什么

  

  中国是红茶的发源地，最早的红茶产生于福建省武夷山桐木关。中国红茶大致分三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。下面我们分别说一下三种红茶的特点：小种红茶的特点为：①形状：条形，条索肥壮、重实。②颜色：色泽乌润、有光泽。③汤色：红而浓艳。④香气：香气高长，有松烟香。⑤滋味：醇厚，带桂圆味。⑥叶底：厚实，呈古

  无涯茶屋2023-03-06

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• 绿茶的香气有哪些，怎么形容

  

  经常饮用绿茶的朋友都知道，绿茶有很高的香气，但是当朋友问及绿茶的香气怎么样时，却难以回答。那么绿茶的香气都有哪些、怎么形容，今天小昵给茶友们科普一下：主要有以下19种①嫩香：柔和、新鲜的高香茶。多用于原料幼嫩、采制精细的高档绿茶。②清香：多毫的烘青型嫩茶特有的香气。多用于高档绿茶。③板栗香：又称嫩栗

  无涯茶屋2023-03-06

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• 碧螺春茶叶怎么选，购买必备技巧

  

  选购碧螺春要通过赏干茶、闻茶香、品茶味、看叶底来判断碧螺春的品质。①看外形干茶细（瘦）、紧长、稍弯曲，像蜜蜂的腿，这是优质碧螺春的重要特征之一。茶叶上有白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，色白隐绿。干茶闻起来有茶叶的自然清香，带有纯正的甜香味。②闻茶香80℃左右的沸水水先倒入水杯，后放茶叶，碧螺春条索细紧重实，

  无涯茶屋2023-03-06

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• 冲泡白茶时，茶汤到底要不要留根留底

  

  前不久与朋友在一起约茶，问我泡白茶的时候到底要不要“留根”。所谓留根，是指每次出汤时都会留一部分茶根在冲泡的器具中，也就是我们说的汤底，然后再注水冲泡下一道 茶，其目的是为了让上一道茶汤的味道得以延续，滋味不会有太大的变化。这种泡法多用于冲泡滋味浸出率很高，并且不怎么耐泡的茶，这样茶汤的味道就不会开

  无涯茶屋2023-03-06

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• 除去洗茶，泡茶的第一遍要泡多久？最佳时间

  

  一般而言，茶的滋味是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水冲泡陈茶首先浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，大约到3分钟时，茶叶中浸出的物质浓度才最佳。因此，对于那些茶元素析出较慢的茶叶来说，第一次冲泡需要在3分钟左右时饮用为好。因为在这段时间，茶汤品饮起来具有鲜爽醇和之感。也有些茶叶例外，例如

  无涯茶屋2023-03-05

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• 熟沱茶是什么样子的？有什么特点和特征？

  

  熟沱茶是经过高温蒸压精致而成的紧压茶，是沱茶中的一个重要种类。与生沱茶相比，熟沱茶在干茶的颜色、汤色上都更深浓，且滋味更醇和，这主要得益于其制作中独特的渥堆发酵过程。茶的特征：（1）从茶叶的外形上来看，熟沱茶以沱型周正，质地紧结端正为优品，一般规格为外径8厘米，高4.5厘米。（2）从叶底看，熟沱茶叶

  无涯茶屋2023-03-05

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