渥堆工艺

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• 泾阳茯茶 - 了解其特性及拆解技巧

  泾阳茯茶产自陕西，是品质上乘的黑茶，外形为砖形。其加工工艺包括原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥等步骤。拆解茶砖需用茶刀沿纹路轻撬，每次取5-10g。冲泡时宜用100度沸水，选用优质软水，茶水比例为1:40。注意，拆茶砖需技术，方式不当会影响茶叶品质。

  无涯茶屋2024-10-18

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