毛茶
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普洱茶生普和熟普的区别是什么
生普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶，经蒸压以及陈化制成，而普洱熟茶是在晒青毛茶的基础上，经洒水渥堆发酵制作而成；普洱生茶色泽墨绿，熟茶色泽呈褐色，普洱生茶汤色呈黄绿，普洱熟茶汤色呈红褐色；普洱生茶滋味强烈，口感微涩，而熟茶滋味柔和，生津回甘持久。普洱茶生茶性偏寒，基本归于绿茶，但长时间存放转化比较好的
无涯茶屋2023-02-01
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普洱茶用什么茶叶制作
普洱茶是云南特有的品种，普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶制作而成，根据制作工艺的不同，普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两种，生茶是在晒青毛茶的基础之上，蒸压制作而成；而熟茶是在晒青毛茶的基础上，采用渥堆发酵制作而成。普洱茶的制作过程（晒青毛茶）：1.摊凉与萎凋很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于
无涯茶屋2023-02-01
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老班章为什么没有熟茶
制作熟茶要打堆发酵，所需堆子为260公斤毛茶，且一旦出问题，毛茶极易损坏；其次，熟茶发酵过程会产生25%的损耗，而老班章原料本身稀缺，价格高昂，不具备做成熟茶的条件；老班章生茶具有转化的特性，而熟茶无备陈化价值，因此老班章没有熟茶。老班章为什么没有熟茶：不是没有，是真的很少很少。首先，目前比较成熟的
无涯茶屋2023-02-01
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普洱茶和红茶有什么差别
普洱茶和红茶有什么差别：普洱茶呈饼状、沱装、砖形，而红茶呈卷曲形；普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成，而红茶为选用小叶种制作而成；普洱茶具备越陈越香的特点，可长期保存，而红茶不具备（保质期为两年）；普洱茶汤色黄亮或黑褐，而红茶汤色呈红艳明亮。普洱茶和红茶有什么差别：1.类别不同普洱茶属于再加工茶类，
无涯茶屋2023-02-01
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鹧鸪茶的功能和作用
鹧鸪茶又名山苦茶、毛茶、禾茶，属野生灌木，鹧鸪茶的功能为缓解压力、改善脂肪、暖胃养胃、生津解渴，日常饮用，有健脾开胃、改善消化、解除油腻、缓解火气的作用。鹧鸪茶通常都是由二十茶球的茶组成一提，每个茶球如乒乓球大小，茶叶都是野生的鹧鸪大树的整片叶子纯手工揉制而成。开水泡开，茶水甜甜的，味道十分的熟悉，
无涯茶屋2023-02-01
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普洱茶属于什么茶
普洱茶属于普洱地区特产茶叶，普洱茶本身即是茶类，普洱茶产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地，原料为云南大叶种晒青茶，普洱茶分生茶和熟茶两类，普洱生茶的制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干，普洱熟茶的制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。普洱茶特点：1.普洱生茶 从云南大叶种
无涯茶屋2023-02-01
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茶膏的作用与功效
茶膏是采用云南大叶种晒毛茶或晒青副茶(茶叶碎片、梗)，熬制出来的固体茶汁产品，茶膏具有丰富的营养成分，有健胃消食、清热生津、利尿怡神、醒酒解乏的功效，可缓解口臭，促进代谢，有滋润嗓子、缓解口干舌燥的作用。普洱茶膏的主要功效是：醒酒、消食化痰，清胃生津。清赵学敏《本草纲目拾遗》载：“普洱茶膏黑如漆，醒
无涯茶屋2023-02-01
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生潽洱与熟普洱茶功效有什么不同
生普洱茶未经发酵，茶性较烈，而熟茶属后发酵茶，茶性温和，生普洱茶的功效为缓解油腻、提神醒脑、开胃消食，可生津解渴、降温解暑；而熟普洱茶的功效为暖胃抗寒、利尿解乏、抗氧化，可促进身体新陈代谢，补充身体所需水分，总之两者在功效上有很大的不同。生潽洱与熟普洱茶有什么不同：一、外观颜色不同生茶茶饼以青绿、墨
无涯茶屋2023-02-01
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世界共享“安化黑茶日”“世界茶王”挑战基尼斯纪录
安化黑茶王。世界共享“安化黑茶日”“世界茶王”挑战基尼斯纪录百企千城万店免费饮、优惠购，为搭建全民共享安化黑茶的平台，10月28日，安化县委、县政府携手湖南经视，共同打造“安化黑茶日”活动。活动现场，“最大的千两茶——安化四万两茶”正式亮相，成功挑战基尼斯纪录。最大的千两茶——安化“四万两茶”挑战大
无涯茶屋2023-02-01
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普洱茶熟茶经过哪些工序制作而成？
普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序，普洱熟茶的原料为云南大叶种，其茶內物质丰富，制作工艺复杂，制成的干茶呈现红褐色，有口感醇厚、汤色红艳、耐泡等品质特征。普洱茶熟茶经过什么工艺加工而成：普洱茶的制作工艺分为两个重要的缓解：一是初制，二是精制。初制即
无涯茶屋2023-02-01
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黑茶滋味品质的变异与调控
黑茶的品质。黑茶滋味品质的变异与调控滋味是茶汤最重要的品质特征，绿茶茶汤滋味主要由多酚类、咖啡碱、氨基酸、碳水化合物和金属离子等共同作用形成。多酚类是绿茶茶汤中最主要的滋味物质，儿茶素组分是茶汤苦味与涩味的主要贡献物质，不同儿茶素种类和含量的组合形成了茶汤不同的苦涩味强度，并影响茶汤整体风味。研究表
无涯茶屋2023-02-01
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安化黑茶与云南普洱茶的差异
【 - 黑茶与普洱茶】安化黑茶与云南普洱茶的差异传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，安化黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，
无涯茶屋2023-02-01
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