搓条显毫

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  寿眉茶以其醇爽、香鲜纯的特点深受喜爱，这得益于其独特的采制工艺。寿眉茶的主要采制技术包括杀青、搓条显毫和煇锅三道工序。杀青时，锅温控制在120~140℃，投叶量300~400克；搓条显毫时，锅温降至70~80℃，茶条圆而略扁，茸毫显露；煇锅则进一步理条整形，炒至含水量约6%以下。清明至谷雨前是最佳采摘期，芽叶需精拣细剔，确保嫩、匀、净。

  无涯茶屋2025-01-06

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