感官变化

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• 陈化了的白茶发生了哪些变化？

  

  文章探讨了白茶在适宜保存条件下随时间陈化所发生的各种变化，包括感官、香气、浸出物含量、汤色和咖啡碱含量变化。陈化过程中，白茶汤色从杏黄变为红黄，香气从鲜香变为陈香，浸出物的多寡尚无定论，咖啡碱含量则随着时间延长逐渐减少。

  无涯茶屋2024-09-09

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