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• 普洱茶杀青的温度和时间控制

  

  普洱茶杀青的温度和时间控制：杀青是制作普洱茶必不可少的工艺，杀青的目的是抑制鲜叶中酶的活性，普洱茶的杀青温度为70度，杀青时间在5~7分钟，杀青后减去水分为生叶原料全部重量的20%~30%左右，杀青完后将叶子抖散摊开，待凉后进行揉捻。

  无涯茶屋2023-09-10

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• 为什么用铜壶泡茶更好喝？

  

  “器为茶之父，水为茶之母”，茶器与泡茶的水对于茶人的进阶意义非凡。茶壶选得好，决定了烧出来的水活不活，决定了泡出来的茶香不香。但是在茶人进阶之路上，煮水的壶多不胜数，陶壶、铁壶、银壶等等各有各的优劣，但有一把壶必不可少，就是铜壶。用铜壶煮水泡茶，总有另一番风味。跟铁壶比，它更致密，活水的方式不同；跟

  无涯茶屋2023-06-27

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