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南方饮茶习俗新春三道茶
我国南方等地对饮茶极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。第二道茶：是熏豆茶。熏豆茶共有六种佐
无涯茶屋2023-07-09
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为何不崇尚茶壶泡茶？
很少有不会喝茶的中国人。过去，城里的人用泥壶泡茶；乡下的人用圆柱体、两个铜环提手的瓷壶泡茶。各得其境，各有千秋。茶壶泡茶，是中国的传统文化。社会变，茶道变，如今，客来客往，发展到用一次性纸杯泡茶待客的风气。“一次性”，潜台词莫非是：“你是我一次性的朋友。”“纸杯”，莫非人情如纸？这是礼节的不周，是主
无涯茶屋2023-07-09
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喝茶为何有茶礼屈指代跪从何而来
乾隆下江南乾隆皇帝是个“爱玩”的皇帝，曾经七下江南，有一次，乾隆在江南茶馆喝茶，突然一时兴起，抓起座上的茶壶就给身边的仆臣倒茶。仆臣们顿时惊恐万状，不知如何是好。不下跪谢恩，那是天大的罪过，但是如果跪下谢恩就会暴露乾隆的身份。这可怎么办好呢？正当大家坐如针毡、不知所措时，突然有个大臣灵机一动，用两个
无涯茶屋2023-07-08
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茶夹：茶道之君子
茶夹，又称茶铲，茶夹功用与茶则相同。茶夹的历史可以追溯至唐宋，当时的茶人喝茶之前通常把茶叶先烤火或在笼子烘焙除去潮气，直接用手实在太烫，便用茶夹将茶夹着，称为炙茶，当时茶夹也称之为茶铲。如今，虽不用炙茶，但茶夹有了新的作用：可用来将茶渣从壶中挟出，或者，更常用的是拿它来挟茶杯，取代用手端杯奉茶，既不
无涯茶屋2023-07-07
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公道杯为什么叫公道杯？它的使用有哪些讲究？
茶具中的公道杯，又称匀杯，分茶器。一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，每个人杯中的茶浓淡都不一样。使用公道杯，就是为了均分茶汤，由此也升华到精神层面，继承了“公道”精神。使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究，下面我们就一起来了解一下。拭干底部公道杯放在茶盘上底部容易沾到水，给客人倒
无涯茶屋2023-07-05
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公道杯这样用，不知不觉就得罪人了
席上，待客礼仪隐藏在细节之中。简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等对待。公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一个人
无涯茶屋2023-07-04
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公道杯，使用细节讲究
公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。而茶器公道杯，又称匀杯，分茶器。一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。使用公道杯倒茶，就是为了避免每个人喝到的滋味不一样。把茶汤均分到每个茶杯中，由此也升华到了精神层
无涯茶屋2023-07-03
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你的茶台，茶杯与茶壶应该怎样摆放？
茶杯与茶壶属于茶具，茶杯与茶壶正确美观的摆放是茶艺中的一个重要组成部分，所以茶杯与茶壶的摆放很讲究。下面我就为大家搜罗茶杯与茶壶应该怎样摆放。茶杯与茶壶应该如何摆放：1、茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。2、摆放茶壶和
无涯茶屋2023-06-27
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以茶会友，如何“倒”才能见公道？以茶会友，如何“倒”才能见公道？
茶席中，无论达官贵人还是布衣百姓，一律平等。既无尊卑贵贱，也无厚此薄彼，茶具中的公道杯，便是为此而设。明洪武年间，公道杯为特制盛酒的器皿，随着历史不断更迭变迁，公道杯亦为茶道爱好者所用，慢慢公道杯亦逐渐成为茶席间不可或缺的茶具之一。公道杯又称为“匀杯”、“茶海”、“茶蛊”，主要是为了均匀茶汤的浓度，
无涯茶屋2023-06-24
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家用茶席要如何布置
有条件的茶友都会有意识在家或办公室设一个茶席，其实茶席的摆放没有那么复杂，反而越简单越好，太过复杂的话反而会破坏了茶席原本的意义。布置一个茶席需要摆放的茶器也是要考虑进去的，这些茶器主要是泡茶需要用到的茶具，分别是水壶、茶壶、壶承、公道杯、茶杯、杯托、茶荷、水盂、茶叶罐还有茶巾。虽然布置茶席是要秉持
无涯茶屋2023-06-23
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公道杯有哪些错误的用法？公道杯这样用不知不觉就得罪人了
席上，待客礼仪隐藏在细节之中。简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等对待。公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一个人
无涯茶屋2023-06-22
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新手必学的3招茶具使用礼仪
我们都知道中国的茶文化是博大精深的，在泡茶的时候，要讲究茶叶的选择，同样茶具的选择也是特别重要，在待客的时候，给客人倒茶也是一门学问，倒得好，可以让主人和客人的心情都非常愉悦，作为泡茶新人在使用玻璃茶具倒茶的过程当中，一定要注意以下3点礼仪，做不好的话，难堪的就是你。1、壶嘴不能对人如果我们在泡茶的
无涯茶屋2023-06-22
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