含水量
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陈皮越厚品质越好，是真的吗
不熟悉陈皮特性的茶友在挑选陈皮的时候总会陷入一个误区：以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。通过对比陈皮的“厚薄”，就能挑到优质的新会陈皮？我们先来看一下是什么影响新会陈皮的“厚薄”。先天因素影响陈皮的厚薄树龄新会柑树一般要到第三年才收果，这时的柑皮都比较厚。越往后的树龄，其柑果皮就越薄，这就是我们看到一些
无涯茶屋2023-11-25
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茶叶的含水量低于，茶叶的水分含量不能超多少
茶叶保存最适宜的含水量 发生霉变。普洱茶的含水量标准①茶叶的水分含量直接关系到茶叶的品质与经济价值,例如各类毛茶含水量在6%一7%、绿茶类6.0%一8.0%、乌龙茶类7.5%一8.0%、花茶类9.0%、沱茶类9.5%时品质较稳定。超过10%,易发生霉变(微生物的生长繁殖)、营养成分的变化(维生素的氧
无涯茶屋2023-11-25
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花果山云雾茶是什么茶
花果山云雾茶是绿茶的一种，中国传统名茶，主产于江苏省连云港市花果山。是在当地，花果山云雾茶属于中高档次，其茶由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。花果山云雾茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。成茶条索紧致、形似眉状、峰苗挺秀、润绿显毫、香气持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整”等特殊品质
无涯茶屋2023-11-25
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霍山黄芽属于什么茶，霍山黄芽是绿茶吗
霍山黄芽在我国名茶历史上有自己的一席之地，唐朝时期被列为四品目贡品名茶之一，主要产地在安徽省霍山县，那么霍山黄芽属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。霍山黄芽属于什么茶霍山黄芽属于黄茶中的一种，是安徽省霍山县特产茶叶，也是国家地理标志产品，从外形上看成品茶叶挺直微展，色泽为黄绿色，表面
无涯茶屋2023-11-25
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铁观音制茶有焙火工艺吗
铁观音制茶过程中有焙火工艺，根据火功程度的不同，分为轻火、中火、高火三种。轻焙火：一般通称轻火茶为生茶，轻火焙制，活色本真。中焙火：中火茶为半生茶或半熟茶，中火焙制，甘鲜绵长。高焙火：重火茶为熟茶，高火焙制，茶香韵显。铁观音焙火工艺介绍目前，茶叶烘焙的方式有数种，如用焙茶机、电焙笼等， 而炭焙是令人
无涯茶屋2023-11-25
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老白茶发酸是什么原因
含水量高：老白茶的含水量要在在8.5%以下，过高的含水量会导致茶叶发酵，产生酸味。工艺失误：老白茶经萎凋、干燥后陈放，如晾晒不过关，故意渥堆，后期物质变化产出酸味。储存不当：保存白茶需干燥、密封，如密封不到位吸收水汽、异味，也会导致白茶酸味显露。老白茶发酸是什么原因1、含水量过高白茶含水量国标是不能
无涯茶屋2023-11-25
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一斤干茶叶要多少鲜茶叶
一斤干茶叶需要4~5斤鲜茶叶（茶青），正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中，水分占比约75%，干物质约占25%，即一斤鲜叶可制作约0.25斤的茶叶，而制作时也会存在剔除杂叶、损耗等，因此综合因素，一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。茶叶（干茶）是采摘茶树鲜叶为原料制成，茶树鲜叶水分含量为75%，干物质为
无涯茶屋2023-11-25
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绿茶烘干的温度
初烘：绿茶初烘温度为110℃~120℃，摊叶厚度1~2cm，烘至含水量18%~25%，以手轻捏茶叶有刺手感为适度，同时摊凉回潮0.5~1h，待叶子回软后即可进行复烘。复烘：温度为80℃~90℃，摊叶厚度2cm~3cm，烘至含水量7%以下，立即下机摊凉。绿茶的制作工艺一、杀青杀青是绿茶的核心工艺，对绿
无涯茶屋2023-11-24
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详解普洱生茶的制作工艺
根据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》规定，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，根据工艺的不同分为生茶、熟茶两种。那么普洱生茶（紧压茶）的工艺是怎样的呢？下面跟着昵茶网一起来看看1、采摘采摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大
无涯茶屋2023-11-24
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汉中仙毫是啥茶 汉中仙毫茶的特点
汉中仙毫是绿茶，不发酵茶，主产地为陕西汉中，为陕西名优绿茶，是采摘茶树细嫩单芽、或一芽一叶为原料，经摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等工艺制成，成品茶微扁挺秀、匀齐，色泽嫩绿显毫，嫩香高锐持久，滋味鲜爽回甘，回味持久。汉中仙毫产地介绍汉中位于陕西南部，具有西北小江南之美誉，为汉江源水流域。是
无涯茶屋2023-11-24
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几斤茶叶做一斤干茶
根据老茶人的制作经验，4~5斤鲜叶（茶青）可以制作一斤干茶，正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中（茶青中），水分占比约为75%，干物质占比约占25%，因此，一斤鲜叶可制成约0.25斤干茶，同时在制茶时，也会存在一定损耗，因此综合因素，4~5斤鲜叶方可制成一斤干茶。几斤茶叶做一斤干茶一斤茶叶要多少斤茶青
无涯茶屋2023-11-24
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新茶和陈茶的区别主要看什么
新茶和陈茶的区别主要看外观、茶汤、叶底、含水量四部分，新茶外观鲜明、自然、有光泽，而陈茶色泽发暗、无光泽；茶汤上，新茶茶汤明亮通透，滋味爽口，陈茶香气清淡，沉闷；叶底上，新茶鲜活、嫩匀，陈茶黄暗、无活力；最后，新茶干燥度较高，之地轻脆，陈茶湿软而重。新茶于陈茶有什么区别1、看外观颜色有明显的区别，一
无涯茶屋2023-11-23
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