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白茶春茶和秋茶的区别
白茶春、秋都有采摘且产量最高的寿眉为例，区分春白茶、秋白茶从四个方面入手：1､ 外观春白茶，整体更绿，白毫明显，叶片狭小，茶梗细长。主要是因为春天气温低，茶叶中的叶绿素含量比较丰富，经过传统工艺加工后，叶片颜色绿。秋白茶，经过夏季的生长，色素发生变化，叶绿素的含量逐渐变少，叶黄素、类胡萝卜素等色素作
无涯茶屋2023-03-08
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铁观音带梗是不是好茶
一般春秋两季的铁观音，好的铁观音都是带茶枝茶梗采制，做好以后，再拣去茶梗。说白了，带梗制茶是为了茶叶更好地走水，让茶叶更好的发酵。铁观音为什么带梗制作?铁观音经过晒青之后，茶青是软塌状态，稍事休整之后(晾青)，就需要通过摇青对叶片进行“补水”，让叶片活起来，在摇青的同时，叶片与叶片的摩擦使得本来显“
无涯茶屋2023-03-08
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黑茶的制茶工艺流程
黑茶的制造工艺大多分为初制和压制两部分，压制部分根据不同茶品和需求，压制成不同形状的紧压茶。紧压茶属于茶叶进一步加工的工艺，并非只有黑茶才会制作成紧压茶，也并非所有黑茶都会做成紧压茶。黑茶的主要制作工艺分为以下步骤：采青→杀青→揉捻→渥堆→干燥● 采青传统的黑茶在采青方式上没有过多的要求，不避茎叶，
无涯茶屋2023-03-08
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凤凰单丛哪种味道最香
贡香是凤凰单丛茶中具天然花香气最高的品种之一，原产于凤凰镇南坑村。贡香的“贡”，在潮汕本地是气味非常大的意思；因此单丛茶香气从做青到成茶，都带有浓烈的花香而得名。为何说它是“奇香异种”，其茶性，迟芽生，春茶采摘一般在谷雨后；叶形卵圆而不规则，叶片赤褐色而较薄。贡香的叶片在近同等的生长环境比乌叶、鸭屎
无涯茶屋2023-03-07
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普洱茶季节不同味道不同
普洱茶制作的季节不同，其味道有不同，以春、夏、秋、冬来说使用春茶作为原料是比较好的。春茶立春至立夏期间所采摘加工的茶，有明前茶、雨前茶和春尾茶之分。春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。夏茶立夏后至立秋前所采
无涯茶屋2023-03-07
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开面采是什么意思
当叶片完全展开，呈开面状态时采摘，通常待新梢长到3～5叶，顶叶六七成开面时，采下2～4叶，俗称“开面采”。开面采常用于乌龙茶和黑茶鲜叶的采摘，需要叶片基本成熟，内含物质丰富，以使成茶具有特殊的香气、滋味。春茶采摘期间，开面采细分一下即根据茶叶新梢展开的不同情况又分为“未开面”、“小开面”、“中开面”
无涯茶屋2023-03-06
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乌龙茶的制作工艺和程序介绍
乌龙茶，亦称青茶，它既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，乌龙茶的采摘标准是两叶一芽或三叶一芽。乌龙茶的制作工艺概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥5道程序。 其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础 。①萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，
无涯茶屋2023-03-06
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怎样分辨区别白茶的好坏？
由于茶的外观呈现白色，人们便将这类茶称为白茶。传统的白茶不揉不捻，形态自然，茸毛不脱，白毫满身，如银似雪。与其他类茶叶相同，白茶也可以从外形、香气、颜色和滋味4部分鉴别，我们现在来看一下具体的方法：1.外形由外形区分白茶可以包含4个部分。（1）观察叶片的形态品质好的白茶叶片平伏舒展，叶面有隆起的波纹
无涯茶屋2023-03-03
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杜鹃茶叶枯病，杜鹃茶花病虫害的防治
像枯树枝的茶是什么茶从寄来病叶检查应为枯叶病为害，为广布性病害，我国南北均有发生。 防治方法：喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，每7天一次，喷两次后改为10天一次，由5月中旬至9月，共喷7～9次，可防止发玻造成杜鹃花叶子枯萎，脱落的原因，主要有温湿
无涯茶屋2023-03-03
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都匀毛尖与信阳毛尖的区别
1、细，都匀毛尖以一芽一叶或二叶初展为标准，干茶鲜嫩，整体更细；2、圆，都匀毛尖干茶两端细，中间较圆，两者之间的过渡更加均匀；3、直，都匀毛尖叶片直挺稍扭曲，冲泡后叶片伸展直立于水中。1、细都匀毛尖品质优异，采摘时皆以一芽一叶或二叶初展出标准，在将鲜叶采摘后，当天便开始对其进行制作处理，原料鲜嫩初展
无涯茶屋2023-03-02
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六安瓜片怎么分辨好坏
六安瓜片是中国历史名茶，产自于安微，为绿茶特种茶类，也是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶。六安瓜片滋味鲜醇回甘，汤色清亮透亮，叶底绿嫩明亮，很受宽大茶人的喜好。固然，要想喝到好的六安瓜片，就必须学会挑选，下面教你若何判别六安瓜片！六安瓜片判别方式／步骤１．望色：通过张望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩
无涯茶屋2023-03-02
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蒲公英茶怎么制作方法，蒲公英茶的制作过程
蒲公英是每年春季都会长出的野菜，内质中含有丰富的营养物质，既能用来煮菜煮汤，也能晒干制为养成茶饮，对身体的好处较多，那么蒲公英茶怎么制作方法呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。蒲公英茶怎么制作方法1. 准备材料蒲公英茶是用蒲公英制作而来的茶叶种类，在家之中前，每年春季在山披上采摘新鲜、完整的蒲公英
无涯茶屋2023-02-28
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