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春茶与秋茶各有什么特点
春茶为立春至谷雨采制的茶叶，春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的氨基酸，具有质感，因此具有柔嫩、多毫、鲜活、鲜爽的显著特点，而秋茶一般为8~10月份采摘，秋茶内质保持完好，叶片较小，持嫩性差，但依据具有香气高扬，茶水顺畅等特点。春茶和秋茶有什么特点一、春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶
无涯茶屋2023-11-09
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白茶的种类和名称
白茶分为四种，其种类名称分别为白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉四种，而根据产地的不同，又分为政和白茶、福鼎白茶，按照白茶保存时间划分，又分为新白茶和老白茶，其次按照白茶形态划分，可分为散茶和饼茶。白茶的四个种类：白毫银针，全部是芽头制作而成茶，特点：芽头肥壮、全身披满白毫、带有小叶壳（即有一旗一枪的外形
无涯茶屋2023-10-27
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铁观音老叶好还是嫩叶好
铁观音老叶与嫩叶各有优点，老叶叶片偏老，制作出来的茶叶香气高，但不幽远、不细腻，而嫩叶相对比较嫩，其叶片中芳香类物质含量比较少，且在摇青中极易损伤幼嫩梢，但回甘比较强，茶汤内质丰富、有浑厚感，因此老叶与新叶各有优势，并无直接好坏。老嫩程度的把握：小开面、中开面、大开面。铁观音的采摘标准是：待新梢长到
无涯茶屋2023-10-26
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醒茶方法
醒茶方法分为干醒和湿醒两种，干醒时先将茶叶取出，放置在平整桌面之上，之后将茶叶撬散，然后放置在通风、阴凉处散去异味，最后再将茶叶放入紫砂罐存放，时间为1个月左右，湿醒是在温杯之后，将茶叶投入盖碗中，用开水冲泡，浸润几秒即可倒出即可，此为湿醒。醒茶主要针对普洱、黑茶等紧压茶，或堆味、陈味较重的茶叶，而
无涯茶屋2023-10-25
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茶树叶子变枯是怎么回事
茶树叶子变枯是叶枯病所致，叶枯病是7~10月份多发病害之一，是一种常见真菌性病害，叶枯病是茶树常见而严重的叶部病害，被害株往往生长不良、新植不壮、芽头瘦弱、未老先衰，如不加防治，病害就会从一片叶子蔓延到整个植株的叶子，导致整个植株的叶子干枯脱落。因此茶农做好叶枯病的防治是刻不容缓的，具体可以从以下几
无涯茶屋2023-10-24
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生普如何醒茶
生普洱茶的醒茶分为干醒、湿醒两种，干醒即将生普洱茶撬散，然后放置在通风透气之地，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味，最后将其放入紫砂罐存放1个月左右，即可完成醒茶，而湿醒是把撬散的生普洱茶放入盖碗中，通过沸水（100℃）冲泡，使其苏醒并释放内质。一、干醒干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，第一种是“干
无涯茶屋2023-10-20
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中国茶类有几大品种
中国茶类分为六种，红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。红茶代表茶为正山小种、祁门红茶等；绿茶为信阳毛尖、安吉白茶、西湖龙井等；黄茶为蒙顶黄芽、君山银针等；白茶为白牡丹、白毫银针等；青茶为铁观音、武夷岩茶等；黑茶为安化黑茶、广西六堡茶等。六大茶类的特点以及工艺特征~昵茶网茶叶百科：1、绿茶不
无涯茶屋2023-10-20
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白牡丹和寿眉有什么区别
白牡丹是采摘一芽一叶或一芽两叶初展为原料制成，而寿眉是采摘一芽二叶开展或者一芽三叶（芽叶连枝）为原料制成，采摘时间上白牡丹比寿眉早，白牡丹白毫明显，毫心肥壮，叶张肥嫩，毫香明显，而寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，枣香明显。白牡丹与寿眉的区别主要在以下几个方面：1、工艺、外观在国标GB/
无涯茶屋2023-10-19
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制作乌龙茶的鲜叶原料通常是
制作乌龙茶的鲜叶原料通常是2~4叶，即待茶树新梢长到3~5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2~4叶，俗称开面采，采下的2~4叶鲜叶再经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制作成品茶。乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称
无涯茶屋2023-10-17
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日照绿茶核心产区
日照绿茶的核心产区为山东省日照市东港区、岚山区、莒县、五莲县，日照属于暖温带湿润季风气候，自然条件优越，适宜绿茶的生长，日照绿茶条索细紧，匀整卷曲，其茶汤色黄绿嫩绿，板栗香馥郁，滋味醇厚，且回甘生津，叶底明亮、鲜活。日照绿茶的特点：日照绿茶产于山东省日照市，日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一，
无涯茶屋2023-09-05
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大红袍可以一直泡着喝吗
大红袍不能一直泡着喝，大红袍为半发酵茶且经过焙火工序，其茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，且兼具耐泡等特点，可持续冲泡10次左右，但大红袍不能一直泡着喝，因为10泡以后，茶内的营养物质及茶多酚已全数析出，口感已淡入清水，无继续饮用的价值。大红袍可以泡几次：大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。大红袍外形
无涯茶屋2023-08-30
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白茶属于绿茶还是红茶
白茶不属于红茶与绿茶，白茶本身即为茶类，白茶，六大茶类之一，轻微发酵，主产于福建政和、福鼎、松溪、建阳等地，根据采摘原料的不同，白茶分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，其加工特点为不经炒、揉，直接干燥而成，因此具有醇爽鲜甜，内质丰厚的特征。白茶的特点是什么：1、白毫银针白毫银针，简称银针，又叫白毫
无涯茶屋2023-08-25
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