发酵工艺

发酵工艺相关内容

• 安化黑茶的独特魅力 - 随时间提升的收藏价值

  安化黑茶是中国六大茶之一，属于全发酵茶。其独特的发酵工艺产生“金花”菌种，金花颗粒越大，茶的品质越高。黑茶可长期存放而不变质，且随着时间推移，品质和收藏价值提升。初期杀青钝化氧化酶，中后期渥堆发酵培养微生物，持续氧化反应使其口感和品质不断提升。

  无涯茶屋2024-10-21

  阅读更多