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茶叶加工原料越嫩越好，茶叶加工原料越嫩越好吗
红茶的品质是怎样形成的 原料不同:一条件下越嫩的茶越苦;有些用当年原料生产的新茶味道苦 醇化程度:同一款茶若醇化不够滋味会较苦;安化黑茶越陈越好 冲泡技巧:冲泡策略。 主要的是分成：1）需要深度发酵的茶酒是越放久就越好。但是一定要存在阴凉定温定湿的窖藏，要不然不是太干无法进行深发酵了，抑或是发霉生
无涯茶屋2023-12-01
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好茶不怕开水烫，细说各类茶叶的冲泡水温
每一种茶都有适合的水温，但是很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能出茶香和茶味，有这样一种说法：“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？原则上所有的茶都可以用沸水冲泡，品质过硬、产品合格，即使沸水冲泡也没有太大问题；而质量稍差的茶，就极易暴露缺点。首先，茶叶的原料要足够好，还要有优良的品种和生长
无涯茶屋2023-11-25
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茉莉花茶是绿茶还是红茶，茉莉花茶属于什么茶
茶叶主要分为绿、白、黄、青、红、黑六大类，以及特殊的加工茶类，有的加工茶的原料涉及六大茶类之一，因此在品类方面引起争议，以茉莉花茶为例，茉莉花茶是绿茶还是红茶呢?跟随小编去了解一下吧。茉莉花茶是绿茶还是红茶茉莉花茶也叫作茉莉香片，虽然茶胚为绿茶，但其既不是绿茶也不是红茶，属于一种加工而来的花茶，茉莉
无涯茶屋2023-11-25
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拼配茶的好处是什么
原料利用：拼配茶可以将不同类型的原料，拼配在一起，起到充分利用原料作用。品质提升：拼配得当，可以提升茶叶整体的品质。特色明显：拼配茶具有极高的独特性，可将不同的茶叶的特色放大。高度还原：拼配可以让某些不复采摘的茶叶“重现江湖”，如大红袍。什么是拼配茶简单来说，拼配是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把
无涯茶屋2023-11-24
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什么是茶箐
茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料，根据茶叶品类与需求的不同，对于茶箐的采摘标准也有所区别，如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等，而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关，高品质茶叶不仅是种植和加工出来的，对于茶箐的采收亦至关重要。茶青采摘标准不同的名优茶产品，对茶鲜叶质量的要求是不同的
无涯茶屋2023-11-24
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花茶一般可以喝多少泡
花茶一般可以喝3~5次较为合适，花茶属于再加工茶中的一种，是以优质茶为茶胚，配以花朵，经窨制而成，花茶不仅含有茶叶的醇爽特征，同时也兼具花朵的香气，但需要注意，花茶并不耐泡，因此不适宜长时间闷泡，亦快速出汤，一般可冲泡3~5次。一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。花茶冲泡时，第一次冲泡，浸出的量
无涯茶屋2023-11-24
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桂花红茶和红茶有什么区别
桂花红茶和红茶的区别主要体现在以下5个方面：类别：桂花红茶属于再加工茶中的花茶，而红茶则为传统六大茶类之一。原料：桂花红茶以红茶、桂花为原料，而红茶以茶树鲜叶为原料。工艺：桂花红茶经过窨制、拼合等工艺制成，而红茶为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。香气：桂花红茶为显著桂花香，而红茶为甜香、蜜香、花果香。
无涯茶屋2023-11-24
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黑砖茶和茯砖茶的区别
简单来说，黑砖茶与茯砖茶有四点区别：1、黑砖茶产地为湖南益阳，茯砖茶产地为陕西咸阳。2、黑砖茶选用2~4级黑毛茶原料制成，而茯砖茶为3~4级黑毛茶制成。3、黑砖茶不需要发花，而茯砖茶有发花工艺。4、黑砖茶砖面均匀，色泽黑褐，有松烟香，而茯砖茶外形黄褐色，砖稍松，有金花菌，且菌花香浓郁。（下图为黑砖茶
无涯茶屋2023-11-23
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普洱茶的产品标准
普洱茶现执行的产品标准为《GB/T22111-2008》，该标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语、类型与等级、要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存，其次该标准也是普洱茶有关部门开展检测、审评等相关工作的官方理论依据。2008年12月21日起实施的《地理标志产品—普洱茶
无涯茶屋2023-11-23
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英红九号茶叶有什么特点
英红九号主产于广东省英德市，是采用一芽一叶、一芽二叶为原料制成，其茶外形乌黑油润，金毫显露，条索圆结，肥硕匀整，其内质香气浓甜，高爽特久，滋味浓强鲜甘，汤色红艳明亮（显金圈），叶底鲜嫩、柔软、红亮，是红茶重要的代表产品，也是广东名茶之一。广东省农业科学院茶叶研究所针对英红系列开展了整整二十年的试验和
无涯茶屋2023-11-23
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茶底是什么
茶底是茶叶冲泡后的叶底，茶底亦是茶叶冲泡后的形态，茶底在一定程度上反映了茶叶的品质，茶底的品鉴主要依据嫩度、色泽、匀度三个方面，其次茶底亦具有实际用途，如制作茶包，浇灌花卉等。茶底能反映什么1、茶叶活性。有诸内必行于诸外。可以做为茶叶品质好坏提供依据之一。2、可以作为判断机压茶或纯手工制作的重要依据
无涯茶屋2023-11-08
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金骏眉属于正山小种吗
金骏眉不属于正山小种，金骏眉是在正山小种的基础上研发制成，两者属于不同的茶品，金骏眉与正山小种在原料、工艺、口感、滋味上差异巨大，属于两种不同的茶品，且各有特色、分别，但两者又有共同点，其产地相同，均产自于武夷山桐木村，且均为红茶类。正山小种正山小种是用采用有性繁殖的菜茶芽叶原料，经传统加工工艺制作
无涯茶屋2023-11-06
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