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绿茶是什么茶
绿茶是不发酵茶，传统六大茶类之一，茶性偏寒，主产与陕西、浙江、福建、云南、河南、安徽、湖北等地，是采用茶树鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其主要品种有都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。茶叶长在茶树上当然都是绿色的，但是经过不同的工艺制作出来却
无涯茶屋2023-10-31
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红茶和绿茶都有哪些
红茶的品种有正山小种、金骏眉、祁门工夫茶、宁红工夫茶、川红工夫茶、滇红工夫茶、宜红工夫茶、英德红茶、越红工夫茶等，绿茶的茶叶品种有碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、都匀毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片、金坛雀舌等。一、绿茶绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚
无涯茶屋2023-10-29
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乌龙茶好还是红茶好
乌龙茶与红茶均为六大茶类之一，两者各有特色，并无直接好坏区分，乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，主产于福建、广州等地，具有颗粒饱满，色泽清润，香气馥郁的特点，而红茶属于全发酵茶，茶性温和，主产于福建、安徽等地，具有条索紧致，色泽红润，香气浓郁的特点。乌龙茶与红茶的区别：1、滋味品鉴绿茶重视嫩度，风格清新
无涯茶屋2023-10-28
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炒青绿茶的功效
炒青绿茶的功效为生津解渴，缓和干燥，帮助消化，增强体质，其次炒青绿茶富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质，有提神醒脑，消除困乏的好处，能提高身体的抵抗和免疫能力，适度饮用，还具有抵抗衰老，保护口腔，缓解视觉疲劳的功效。炒青绿茶的功效：1、提神醒脑炒青绿茶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡碱，而且相同克重的
无涯茶屋2023-10-27
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绿茶有几种
绿茶分为四种，炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶，炒青绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等，烘青绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等，晒青绿茶有滇青、陕青、川青等，蒸青绿茶有恩施玉露、仙人掌茶等。绿茶有几种：1、炒青绿茶绿茶制作时有一道工序为揉捻，因为有了这个过程，才有我们
无涯茶屋2023-10-25
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绿茶包括哪些常见茶叶
常见的绿茶包括信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露、太平猴魁、庐山云雾、黄山毛峰、安吉白茶、都匀毛尖、恩施玉露、竹叶青、雀舌、崂山绿茶、日照绿茶、惠明茶、峨眉雪芽、紫阳富硒茶等，绿茶品种众多，且未经发酵，茶內物质丰富，适宜日常冲泡饮用。常见的绿茶品种：1、庐山云雾庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝
无涯茶屋2023-10-22
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绿茶是发酵茶吗
绿茶不是发酵茶，绿茶是以茶树鲜叶或嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，不经发酵，因此也较多的保留了鲜叶内的天然物质，从而形成了绿茶清汤绿叶的核心品质特征。绿茶香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，嫩绿明亮确实很让人心动，绿茶的淡淡茶味入口不会苦涩，而且香滑口齿留香。中国绿茶中，名品最多，
无涯茶屋2023-10-21
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制茶为什么叫炒青
炒青又名炒制杀青，即通过锅炒或采用滚筒的方式进行杀青，由于是使用手工揉捻杀青、铁锅炒制制成，因此称为炒青，炒青也是绿茶制作过程中的关键步骤，而炒青的目的是用高温破坏酶的催化作用。首先炒青是茶叶相关的一个术语，是绿茶制作过程中一个步骤，也是最关键的一步，决定茶叶品质的重要环节。买茶或喝茶时候常能体会出
无涯茶屋2023-10-15
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中国茶叶有多少种类
据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右，主要品种有西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶、汉中仙毫、洞庭碧螺春、崂山绿茶、祁门红茶、滇红茶、正山小种、霍山黄芽、蒙顶黄芽、白毫银针、白牡丹、安化黑茶、老班章等。一、绿茶基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青
无涯茶屋2023-10-08
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乌龙茶和绿茶的区别是什么
工艺：乌龙茶为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙，绿茶为杀青、揉捻、干燥。外观：乌龙茶外观紧结、重实粗大，而绿茶色泽翠绿，呈条形、卷曲、针形等。香气：乌龙茶香气高扬、持久，绿茶为嫩香、清香。汤色：乌龙茶汤色橙黄、金黄，绿茶汤色黄绿、嫩绿。滋味：乌龙茶醇爽，甘润，而绿茶为鲜爽回甘。乌龙茶和绿茶的区别是什么：
无涯茶屋2023-10-08
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冲泡绿茶用什么器皿
冲泡绿茶用透明玻璃杯，用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察汤色以及掌握绿茶的坐杯时间，其次使用玻璃杯冲泡，方便省事更易于冲泡，冲泡时温度不宜过高，80℃即可，茶水比例为1:50，可以冲泡三次。冲泡绿茶用什么器皿：1.玻璃杯玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。采用透明玻
无涯茶屋2023-09-16
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绿茶属于发酵茶吗
绿茶不属于发酵茶，茶性偏寒，是用茶树的嫩芽或嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其中炒青和干燥是绿茶制作工艺中的重要环节，按照其干燥的方式，绿茶又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。绿茶的制作工艺：1.杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后
无涯茶屋2023-09-16
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