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茶农相关内容
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闲聊普洱茶的江湖
有人的地方就有恩怨，有恩怨就有江湖。由茶农、料头、茶商、经销商、消费者组成的普洱茶市场自然也是一个江湖。熟悉与掌握普洱茶市场的江湖规则，是能够深入这个市场最关键的所在。 普洱茶文化作为中国文化的一个分支，依然继承了中国文化里最重要的两个东西：面子与关系。面子决定了圈内人怎么看你，决定了你要怎么对
无涯茶屋2023-01-31
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茶专家们自己喝什么茶？
茶叶专家说，“农残只要不超标，都是安全的”；“我们是喝茶汤不是吃茶叶”；“茶叶抗癌不会致癌”。 这些好象在法律和科学层面都没问题，可我们的身体是不管法律和科学家的头衔的。听其言，观其行。让我们来看看，专家们自己喝什么茶？毕竟他们是不会拿自己的身体开玩笑的。 茶科学专家们 喝新茶为主
无涯茶屋2023-01-31
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为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸
茶汤冷后，颜色变浑浊了，为什么?一些茶汤冷后喝了竟然发酸，又是为什么? 两个疑问，都是在茶汤冷后出现。 冷后混 首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，熟茶，一定都是茶色适中，亮度均匀的茶
无涯茶屋2023-01-31
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看完这些，你是否后悔自己爱茶爱得这么晚！
有首歌，叫“相见恨晚”，有一种情，叫“为什么爱茶爱得这么晚”！？ 爱茶理由： 1.长期混迹茶圈子，可以提高和土豪做朋友的几率： 2.喝茶，混茶会，能穿既美且仙的茶服： 3.当别人在朋友圈晒出星巴克、安薇塔的下午茶照，而你却在参加私人茶会，茶会不对外接客，喝茶的人都是受邀而来。你拍一张
无涯茶屋2023-01-31
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清廷普洱贡茶的加工制度
在勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采“芽茶”的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。 据笔者祖上参与制作过普洱贡茶的老人介绍，清宫贡茶要求很高。每年冬季，凡准备采摘贡茶的茶树，需经特别整理，旧叶、枯枝几乎要修光。每年茶树刚抽芽，官府就逐
无涯茶屋2023-01-31
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云南茶叶专家来汉教您选普洱避开三大“圈套”
每年的9、10月，是普洱秋茶的集中上市期。9月6日，云南普洱市农业局相关人员携云南各地20多位茶农来江城交流学习。在武汉“普洱藏家”茶馆内，茶农们与江城几十位热情的普洱茶友一起品茶说茶，他们根据自身种茶、卖茶的经验，传授了一些选茶知识。“有些消费者不懂辨别普洱的好坏真假，这样就很容易陷入一些不良商家
无涯茶屋2023-01-31
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形成好品质古树普洱茶的“四个原则”
在制茶的过程中，普洱茶的爱好者增加了许多，普洱茶的真实资信广为人知了，普洱茶的科研成果多了，普洱茶的经营者增加了很多。所有这些，都传递一个重要的信息：普洱茶越来越理性了，这就是行业的进步。人们对普洱茶品质的认识，也逐步理性，为此，我把古树普洱茶品质形成的因素，总结为以下“四项基本原则”，跟大家一起分
无涯茶屋2023-01-31
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茶友须知：选购古树普洱茶的若干误区（一）
1、自称亲自去茶山收购古树料压制的茶就是古树茶。对古树茶环境稍有了解的人都明白，现在连边远茶农都意识到古树茶的价值，如不与茶农建立长远利益合作关系，人生地不熟哪怕你亲身看茶农盯着古树釆茶都未必能保证全部是纯料来自古树的茶。2、知名茶山的古树茶肯定是好茶。如老班章丶曼松等热门茶山古树毛料一公斤就几千块
无涯茶屋2023-01-31
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为什么普洱茶冷后会变浑浊或是发酸？
就发现问题了，茶汤冷后，颜色变浑浊了，为什么？一些茶汤冷后喝了竟然发酸，又是为什么？ 两个疑问，都是在茶汤冷后出现。冷后混首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，熟茶，一定都是茶色适中，亮度均匀的茶
无涯茶屋2023-01-31
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古树茶之辨（四）古树茶之崛起
与现在古树茶广受追捧的盛景不同，古树茶一度曾是不受待见的边缘茶品。古树茶生长很占面积，古树茶园往往到茶农的村落有很远的距离，茶农需要走很长的路到茶园。古树茶未经矮化，茶农需要上树才能采摘鲜叶。同时古树茶园良好的生态环境和茂密的植被也会对采摘管理造成不便。建国以后，农业的生产趋向于在单位面积上追求最
无涯茶屋2023-01-31
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茶友须知：好品质古树普洱茶的“四大原则”
在制茶的过程中，普洱茶的爱好者增加了许多，普洱茶的真实资信广为人知了，普洱茶的科研成果多了，普洱茶的经营者增加了很多。所有这些，都传递一个重要的信息：普洱茶越来越理性了，这就是行业的进步。人们对普洱茶品质的认识，也逐步理性，为此，聚宝龙把古树普洱茶品质形成的因素，总结为以下“四项基本原则”，跟大家一
无涯茶屋2023-01-31
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石昆牧：茶区惯用语与茶理
在茶区十几年了，与茶农沟通并不容易，但基本上茶农都愿意配合我的工艺与观念，用了十几年的时间，慢慢改变茶区茶农的制作工艺与采摘方式、管理方式，很欣慰努力有成果。时常告知茶商与学生的观念，三本著作也不断希望普及，植物学界「种」是专有名词，属于「界、门、纲、目、科、属、种」的基础分类，植物学界严格说来并没
无涯茶屋2023-01-31
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