苦涩
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红茶ctc怎么泡不苦
红茶ctc怎么泡不苦：冲泡ctc红茶可降低温度、减少投茶量、充分洗茶，从而茶汤不苦。冲泡红茶ctc时使用90℃的水温，能降低茶多酚、咖啡碱浸出含量从而微甜而不苦涩，投茶量按照茶与水1:50的比例投放，第一泡为洗茶不饮用，从而减轻茶汤浓度，茶汤不苦。红茶ctc怎么泡不苦：1.冲泡红茶的水温红茶是全发酵
无涯茶屋2023-08-15
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生普洱茶有保质期吗
生普洱茶可长期保存，普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶，属于特种茶类，因此国标根据普洱茶特性，给定了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存。长期保存≠永久保存普洱茶的后陈化保质期，业界并无统一标准。一般来说，温
无涯茶屋2023-08-15
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普洱生茶苦涩的原因
普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高温冲泡时会溶解于水，约有85%，而云南大叶种茶叶的苦涩内含物比其它茶类更为丰富，因此普洱茶的苦涩味相对较重，不过苦涩会慢慢化开为甘甜。普洱生茶为什么会有苦涩味？好的生普洱茶常常有“入口苦而如
无涯茶屋2023-08-14
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白茶苦涩味重是什么原因
白茶苦涩味重原因为冲泡时投茶量过多，导致咖啡碱等物质析出过多，茶汤苦涩，尤其是新茶更加明显；另外白茶的茶多酚含量是普通绿茶的茶多酚含量的5倍，冲泡时的坐杯时间过长，茶多酚含量就会更加，从而导致白茶苦涩味重。白茶苦涩味重的其他原因：茶青在采摘下来之后，萎凋不够及时，走水不够顺畅，部分苦涩的内质，便会淤
无涯茶屋2023-08-14
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龙井茶苦涩的原因
龙井茶苦涩的原因，冲泡龙井的水温过高以至于咖啡碱、茶多酚物质析出过多，茶汤苦涩，龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高，苦涩度加重，另外冲泡龙井的茶水比例为1:50，投茶量过多则会导致茶汤所含物质增多而苦涩。
无涯茶屋2023-08-14
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普洱茶饼保质期
普洱茶饼的保质期为10~20年，但前提是储存得当。普洱茶属于食品，具有合理的保质期，因此国标根据普洱茶特性，给定了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，普洱茶可以长期保存，但需要注意避光、常温、防潮、防异味。普洱茶的长期保存不等于永久保存普洱茶的后陈化寿命，业界并无统一
无涯茶屋2023-08-14
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红茶怎么泡浓而不涩
红茶怎么泡浓而不涩：冲泡红茶时降低冲泡温度、减少投茶量、充分洗茶，增加茶汤坐杯时间，可降低茶多酚、咖啡碱浸出含量 减少苦涩，投茶量按照茶与水1:50的比例投放，第一泡为洗茶不饮用，从而减轻茶汤浓度，通过增加茶汤坐杯时间，使其 内含物质析出，使茶汤更加浓厚香醇。红茶怎么泡浓而不涩：1.降低冲泡红茶的水
无涯茶屋2023-08-13
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龙井喝起来味苦涩
龙井喝起来味苦涩：龙井为杀青工艺制作，制作时温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，会造成龙井茶苦涩；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶中的茶多酚、咖啡碱物质大量析出，喝起来苦涩。减少茶量，加快出汤时间，降低水温可避免龙井苦涩。龙井茶的品质特征：1、香郁：好茶自是香的。龙井茶在制
无涯茶屋2023-08-13
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普洱茶的保质期一般是多久
普洱茶适宜长期保存，从普洱茶本身的定义来看，普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶，因此，国标根据普洱茶特性，给了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准下，存放得当，可长期保存。普洱茶的长期保存不等于永久保存普洱茶的后陈化寿命，业界
无涯茶屋2023-08-10
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云南那卡茶的特点是什么
那卡古茶树是勐宋茶区最具有代表性的茶，那卡寨子位于勐海县的东北部山区，境内海拔平均高2000米，全寨拥有600多亩的成片古树茶园，其茶树树龄都在300-500年之间。由于那卡古茶树茶园的海拔高，早晚温差大，山风阵阵，云雾缭绕，出产的茶品香高水甜，底蕴深厚。那卡是勐宋大环境下的优势小环境，境内可以感受
无涯茶屋2023-08-04
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烘青茶与晒青茶怎么区分
怎样区别晒青与烘青1、颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿，这个是没有问题的。新鲜的绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。2、外观从生茶饼面来看，晒青工艺
无涯茶屋2023-08-04
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普洱茶是生茶好还是熟茶好
许多新手茶友，对于普洱茶熟茶和生茶常常分不清楚，那么普洱茶是生茶好还是熟茶好呢?今天我们就一起来了解一下二者究竟哪个好吧。普洱茶是生茶好还是熟茶好想知道普洱茶是生茶好还是熟茶好，首先我们要知道二者的区别，生普和熟普的区别是经过渥堆发酵工艺不同，生茶是指毛茶不经过渥堆发酵的工序，完全依靠自然而转化而成
无涯茶屋2023-07-20
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