炒青制法

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• 平水珠茶的历史演变与制法工艺

  平水珠茶的形成经历了漫长演变。早在宋代，平水茶区已采用炒青制法，陆游的诗作中提到这一创新。茶农们在长期实践中完善了掬、挪、撒、扇、炒等工艺。清代，平水茶区又发展出珠茶制法，将茶叶揉成颗粒状，提升了茶叶品质和市场竞争力。

  无涯茶屋2024-10-24

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