滋味

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不同茶不同味、相同茶而味有异

▼茶里总有滋味有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。是的，茶里，总有滋味，不同茶不同味。哪怕是茶相同，也味有

无涯茶屋2023-01-31
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对熟茶没兴趣？喝不懂或许不是主因

身边有不少人，说起来喝普洱茶的时间并不算短了，可是却总觉得喝不懂熟茶，我也有相同的感受，总觉得大部分的熟茶喝到嘴里其实都差不了多少，熟茶始终喝不出像生茶那样的多般滋味。可是一些老茶客却说，很多人喝普洱茶都是比较先适应熟茶的，我实在不能理解，因为在我看来，虽然熟茶的刺激性大大低于生茶，但是其滋味却完全

无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶该如何品评？

舌头各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的，舌尖主要品评茶叶的"甜味",舌的两侧前端主要评定茶的醇和度，舌两侧的后端主要评判普洱茶是否"发酸",舌心（中央部位）主要感受普洱茶的"涩味",舌根重点体会普洱茶的"苦味",由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，

无涯茶屋2023-01-31
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解析普洱茶滋味与舌头敏感度

舌头各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的"甜味",舌的两侧前端主要评定茶的醇和度，舌两侧的后端主要评判普洱茶是否"发酸",舌心（中央部位）主要感受普洱茶的"涩味",舌根重点体会普洱茶的"苦味"。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，

无涯茶屋2023-01-31
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如何细品普洱茶？

舌头各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的，舌尖主要品评茶叶的"甜味",舌的两侧前端主要评定茶的醇和度，舌两侧的后端主要评判普洱茶是否"发酸",舌心（中央部位）主要感受普洱茶的"涩味",舌根重点体会普洱茶的"苦味",由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，

无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶的审评方法有哪些？

目前，普洱茶审评方法有一下4种： 1、五因子审评法我们通常所使用的茶叶审评方法为“五因子”审评法，即干评外形（包括色泽、条索、整碎、净度）和湿评内质，内质审评包括包括香气、汤色、滋味、叶底。今天就重点给大家讲讲普洱茶的“五因子”审评法，其他茶类的审评方法笔者就不再赘述。此次微享会，对普洱生熟茶的审

无涯茶屋2023-01-31
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想要品出普洱茶汤之味需要技巧

普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，普洱茶的品饮想要品出茶汤之味，是需要讲究些技巧的。品普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。人体的味觉器官———舌头，各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶

无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶鉴赏普洱茶香气有何呈现？

普洱茶被称为“能喝的古董”，很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮，可藏”的双重特性。新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶“与金同价”，陈年普洱茶所具备的典藏特性类似红酒，两者一样讲究年份、出身、注重稀有性和保存状况。　　“品其真、享其美”，道出了鉴赏普洱茶的真谛。真，新鲜自然；美，陈香滋味。普洱茶

无涯茶屋2023-01-31
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如何正确品饮普洱茶？普洱茶好滋味

我们喝到好茶的时候，常常会感叹道：“这个茶，好滋味！”那么究竟什么是“滋味”？普洱茶的滋味又是怎样的呢？“茶滋”一般来说就是所谓的口感，茶汤喝进口腔内，所产生多种的感觉，包含了味道、水性、喉韵、生津等茶滋味。其中有的是舌头的感觉，有的是喉头的感受，也有的是齿颊的反应所产生的感觉，还有就是身体的感觉。

无涯茶屋2023-01-31
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挑选普洱茶散茶的方法

普洱茶高档者汤色浓艳剔透普洱散茶，其品质的高低，重点看色泽、汤色与滋味进行辨别。先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有

无涯茶屋2023-01-31
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普洱茶的“三厚”

从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。如果用比率标度的办法，“浓”，表示强度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他类推，“醇” - 60%，“和”- 40%，“平”-20%，到了“平”的地步，就有平淡如水的感觉了，这种通俗的形容，不知茶友是否

无涯茶屋2023-01-31
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饮茶须知：普洱茶煮着喝危害大

我们知道，常喝点普洱茶，对身体大有益处，尤其是高血脂高血压人群，更适宜饮用普洱茶，然而需注意的是，普洱茶不宜煮着喝，适合泡饮。大家知道，普洱茶具有降脂降血压等保健作用，然而如何挑选到正宗的普洱茶以及如何饮用才能发挥其功效呢？专家表示，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥

无涯茶屋2023-01-31
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