沸水
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60~100℃的水是成全茶味的重要因素 ，不是所有茶都中意沸水
宋人蔡襄有本《茶录》记载：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”候汤，就是煮水的过程。水煮的时间不够，水温不足，茶的香味出不来，而且茶叶会浮在水面上，喝上一口满嘴茶叶；水煮过了火，水温过高，又会掩盖了茶叶的香味，茶水发涩。水温是成全茶味的至关因素。细嫩的茶不
无涯茶屋2023-08-25
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明前茶冲泡几遍
明前茶可以冲泡4遍，明前茶为不发酵茶，其芽头较鲜嫩，持嫩性强，冲泡时第一泡时，咖啡碱、茶多酚、氨基酸会析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡通常约占30%，第三次为10%左右，第四次只有1%~3%，因此明前茶可以冲泡四遍。明前茶的特点：1.营养丰富，口感绵甜明前茶氨基酸的含量相对后期的茶
无涯茶屋2023-08-21
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白茶泡法的注意点
白茶泡法的注意点：冲泡鲜嫩新白茶要用90℃左右的水，不能直接用沸水，老白茶则可以使用沸水冲泡；另外白茶冲泡须注意投茶量120ml左右的盖碗，投茶量为5g，茶与水的比例为1:20；最后需要注意冲泡白茶前要充分醒茶，尤其是陈放多年的老白茶。第一次爱上白茶，是因为那泡老寿眉。一小撮干干巴巴的粗枝大叶，枝枝
无涯茶屋2023-08-20
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小桔柑茶怎么泡
小桔柑茶怎么泡：首先烧好一壶沸水，然后拆开茶叶包装，取出完整的小桔柑，把小青柑上顶部盖子揭开，放入盖碗当中，注入沸水七分满，先清洗一遍茶叶，倒掉茶水，第二遍开始正常冲泡，每次浸泡10秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。钻孔冲泡法：所谓的钻孔冲泡法就是将完整的小青柑用茶刀在其
无涯茶屋2023-08-19
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功夫茶二十四字口诀
功夫茶冲泡二十四字口诀：沸水温壶、加入茶饼、头茶洗茶、养护茶宠、首道闻香、泡茶品茶，功夫茶的冲泡需要足够耐心及掌握熟练的技艺。功夫茶冲泡的8个步骤：1.温茶泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。2.置茶置茶即是投茶，投茶量根据个人的口味而放的。3.洗茶茶
无涯茶屋2023-08-18
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鹿茸泡茶方法
鹿茸泡茶方法：首先将鹿茸切成薄片，准备一个玻璃杯或瓷杯，用开水洗净，投入3~5g的鹿茸片倒玻璃杯中，注入烧好的沸水，第一遍为洗茶，倒掉不饮用，然后再次注入90度以上的沸水，冲泡3-5分钟，即可饮用，注意趁热饮用。鹿茸片泡茶喝，最好让中医医生看过之后，看你体质是否适合用，不然会适得其反。由于人的病因大
无涯茶屋2023-08-18
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绞股蓝怎么泡水喝
首先准备一只透明玻璃杯，用开水将玻璃杯清洗一遍，然后将5g绞股蓝茶放入玻璃杯中，茶水比例为1:50，再向玻璃杯注入250ml 的水，注水后轻微摇晃杯身，等待5分钟左右，茶叶完全浸润后即可饮用绞股蓝茶。绞股蓝怎么泡水喝：1.绞股蓝的用量冲泡绞股蓝，一般用量5g即可，这样口感不但不浓，也方便大家评估绞股
无涯茶屋2023-08-18
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生普洱茶的冲泡方法
1、烧开一壶水，将盖碗和茶具清洗干净，之后向盖碗投入8g普洱生茶；2、向盖碗注入100℃沸水（沿盖碗边缘环绕注水），第一泡为醒茶汤不宜饮用；3、接着再次向盖碗注入七分满的沸水；4、等待5~10秒左右，即可将盖碗中的茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。普洱生茶正确冲泡方法：1.放7g茶，95℃沸水
无涯茶屋2023-08-17
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六大茶类泡茶水温
六大茶类泡茶水温：绿茶、黄茶芽叶鲜嫩，泡茶水温为80℃，白茶的冲泡水温为100℃；铁观音、大红袍等半发酵乌龙茶，冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡；全发酵红茶，用90℃沸水冲泡，而祁门红茶、红碎茶、袋装红茶，则适宜95℃的水温冲泡。六大茶类冲泡注意事项：1.绿茶绿茶属于不发
无涯茶屋2023-08-16
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普洱熟茶投茶量
按照110ml容量的盖碗标准，普洱熟茶投茶量为5g（茶与水的比例为1:20），而投茶量过多会导致茶汤苦涩味明显，滋味厚重，而投茶量过少则无味，因此需要格外注意。熟普洱茶的泡法：1.醒茶饼、砖、沱等紧压熟普茶，在准备品饮的前一周左右，就可以进行醒茶。将熟茶饼或砖分拆散为一元硬币般大小的块，存放在陶罐或
无涯茶屋2023-08-16
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普洱生茶和熟茶的冲泡温度
冲泡普洱生茶的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡，而普洱熟茶发酵程度高，宜使用100℃水温冲泡，用沸水冲泡能使其茶香充分释放。
无涯茶屋2023-08-16
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生普洱茶女人可以喝
女性可以喝普洱生茶，普洱生茶含有较多咖啡因及茶多酚，饮用可醒脑提神、解困去疲，但不宜大量饮用浓茶；陈年普洱茶性温和，饮用会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢；另外醇厚的普洱茶进入肠胃形成的膜附于胃的表层，对胃产生有益的保护层，从而起暖胃的作用。普洱生茶的冲泡方法：1、投茶量投茶量需要根据所用冲泡盖碗
无涯茶屋2023-08-15
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