沱茶
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沱茶的撬开方法与技巧
取出沱茶放在棉签纸上，将窝心朝下；一手拿针，一手拿沱茶；沿着沱茶窝边向下插入茶针，并前后抬起；撬开一条切口后，再次从切口往里撬；一次撬不可多撬几次，周边多撬几次再取块。沱茶如何撬开无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，均属普洱茶紧压茶。因此，撬茶是冲泡前的必备工作。就目前茶事主要用到的撬茶工具，多为茶针、茶刀
无涯茶屋2023-11-25
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普洱沱茶与普洱散茶的品质特征
首先，普洱沱茶是普洱茶的一种，有生茶，也有熟茶，但多为碗臼形、紧实光滑、显毫，个头较小，生茶色泽墨绿，熟茶色泽红褐色，色泽红亮，而普洱散茶也有生茶、熟茶，其茶呈条索状，肥厚饱满，粗壮，色泽墨绿或红褐，汤色金黄或红亮，生茶滋味甜纯，强烈，熟茶温润，饱满。（沱茶-生茶）普洱沱茶与普洱散茶的品质特征一、普
无涯茶屋2023-11-24
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重庆沱茶的历史背景
1949年新中国成立以后，百废待兴，1950年西南区茶叶公司组件，不久更名为重庆茶厂，同时成为边茶云集之地，一举成为当时全国最大的茶叶加工企业，重庆沱茶于1953年在重庆茶厂开始生产，以重庆、四川南部地区茶叶为原料，并经过独特工艺压制而成。重庆沱茶，前身为南宋贡茶“龙凤茶团”，属于紧压型绿茶沱茶，最
无涯茶屋2023-11-24
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重庆沱茶的加工工艺是什么
重庆沱茶为著名黑茶之一，是选用当地中上等小叶种毛茶为原料，并对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形，再经干燥、陈放等工艺制作而成，其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，滋味醇厚甘和，且耐泡、韵味持久。沱茶是云南及重庆特有的一种茶叶品种，因其外形如沱或因其早期在沱江一带
无涯茶屋2023-11-24
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重庆沱茶的加工工艺
重庆沱茶是黑茶的一种，其制作工艺尤为复杂，且用料非常考究，其茶以当地小叶种为原料，加工时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，经搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制作而成。重庆沱茶的特点沱茶，从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，沱茶的形状之所以采用面包
无涯茶屋2023-11-24
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甲级沱茶特点
甲级沱茶是采用嫩度适中的云南大叶种晒青毛茶为原料，经独特蒸压工艺制成，其茶具有外形似碗状，碗口端正，紧结光滑，白毫显露等特点，沱茶整体条索紧细，用料等级较高，汤色浅黄明亮，毫香馥郁，滋味醇浓，厚实，且韵味十足，回甘显著。下关甲级沱茶的特点下关沱茶加工工艺流程为：毛茶，筛分，风选，拣剔，拼堆，即制成半
无涯茶屋2023-11-24
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重庆沱茶的主要产地
重庆沱茶的命名是采用产地加茶类而来，因此，显然其主要产地为重庆，其茶是以重庆、四川南部地区茶树鲜叶为原料，并初步制成毛茶，再经搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成，其茶品质优良，风味独特，且畅销国内外。沱茶的由来沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆
无涯茶屋2023-11-24
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下关沱茶属于什么茶，是生茶还是熟茶
下关沱茶属于普洱茶，亦是紧压茶的一种，创制于云南下关，故名下关沱茶，其茶产制历史悠久，早在明代（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。其成品茶外形呈碗臼状或窝头状，中间下凹有一个凹窝，滋味醇厚，且浓爽回甘。另外需要注意下关沱茶，不仅有生茶，也有熟茶。下关沱茶
无涯茶屋2023-11-24
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小沱茶是什么茶
小沱茶是紧压茶的一种，是沱茶的衍生品，沱茶是采用云南大叶种杀青毛茶为原料，并采用独特的蒸压工艺制成，分为生茶、熟茶两种，而小沱茶相对于沱茶而言，体积更好，且容易携带，冲泡方便，一次一个，放入杯中，开水泡之便可饮用，因此备受喜爱。普洱小沱茶的由来以及优点“沱茶为历史名茶，创制于1902年前后。”沱茶由
无涯茶屋2023-11-24
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云南沱茶属于什么茶
云南沱茶属于普洱茶，沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶叶，主产于云南省景谷、下关等地，俗称谷茶，是采用云南大叶种晒青茶为原料，经过特殊的压制、蒸熟或渥堆发酵、干燥制成，属于普洱茶的一种形态，根据工艺的不同，分为生沱、熟沱两种。沱茶又称为谷茶主要产于云南，云南沱茶的产制历史可以追溯到明代。甚至更早之前，而现
无涯茶屋2023-11-23
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重庆沱茶属于什么茶
重庆沱茶属于黑茶、紧压茶，主要由重庆茶厂生产制成，制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用独特工艺对原料进行搭配、筛分、整形，再经过大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成，其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，滋味醇厚且甘和。沱茶是中国特有茶类，主要在云南、重庆等地生产，因其外形如碗臼、初
无涯茶屋2023-11-04
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春尖茶产地
春尖茶的产地为湖南省益阳市安化县，春尖茶是采用安化雪峰山脉大叶种茶树芽尖为原料，并在谷雨时节采摘，然后通过一系列精制工序制成，制成的干茶独具甜、润、滑、顺的明显特征，另外，在云南地区，谷雨前采摘的原料，制成的普洱茶也称之为春尖茶。安化黑茶春尖茶：湖南安化黑茶生产始于湖南省益阳市安化县，以“三砖、三尖
无涯茶屋2023-10-23
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