平水

平水相关内容

• 平水珠茶 - 圆润如珠的中国绿茶 - 珠茶的传奇与趣闻

  珠茶是绍兴茶农首创的一种炒青绿茶，因其圆紧的颗粒状外形和绿润的色泽而得名。平水是珠茶的精制加工和集散中心，故国际上称其为“平水珠茶”。有趣的是，珠茶的外国译名为“Gunpowder”（火药），虽有时引起误解，但因其历史悠久，未做更改。

  无涯茶屋2024-12-31

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• 平水珠茶的历史演变与制法工艺

  平水珠茶的形成经历了漫长演变。早在宋代，平水茶区已采用炒青制法，陆游的诗作中提到这一创新。茶农们在长期实践中完善了掬、挪、撒、扇、炒等工艺。清代，平水茶区又发展出珠茶制法，将茶叶揉成颗粒状，提升了茶叶品质和市场竞争力。

  无涯茶屋2024-10-24

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• 漳平水仙茶饼制作工艺流程详解

  漳平水仙茶饼的制作工艺流程包括鲜叶采摘、晒青、晾青、做青（摇青与晾青交替）、杀青、揉捻、造型（含造型与定型）和烘焙。其制作特点是晒青较重，做青结合闽北与闽南乌龙茶技术，使用水筛和摇青机交替摇青，最终通过木模压制和焙笼碳焙形成独特的紧压茶。

  无涯茶屋2024-10-23

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• 珠茶的历史与趣闻 - 从平水镇到Gunpowder的传奇

  珠茶是绍兴茶农首创的炒青绿茶，因其圆紧颗粒状外形而得名。平水镇自唐代起便是著名的茶集散地，成为珠茶的精制加工中心，国际上称为“平水珠茶”。珠茶的英文译名为Gunpowder，意为火药弹，因其形状酷似古代枪弹。尽管偶尔引发误会，但已沿用数百年，未被更改。

  无涯茶屋2024-10-23

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• 平水茶区名茶荟萃 - 历史与文化的传承之地

  平水茶区位于浙江省，包括嵊县、绍兴等地，被会稽山、四明山等山脉环抱，气候温和，适宜茶树生长。历史上出产不少名茶，如会稽的日铸茶、山阴的卧龙茶等。日铸茶自宋代起被列为贡品，享有盛誉。当地茶农保留传统制茶工艺，茶文化丰富。

  无涯茶屋2024-10-21

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