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含量相关内容

• 白茶苦涩味重是什么原因

  

  白茶苦涩味重原因为冲泡时投茶量过多，导致咖啡碱等物质析出过多，茶汤苦涩，尤其是新茶更加明显；另外白茶的茶多酚含量是普通绿茶的茶多酚含量的5倍，冲泡时的坐杯时间过长，茶多酚含量就会更加，从而导致白茶苦涩味重。白茶苦涩味重的其他原因：茶青在采摘下来之后，萎凋不够及时，走水不够顺畅，部分苦涩的内质，便会淤

  无涯茶屋2023-08-14

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• 为什么好茶味道淡

  

  对于品质较好的茶，一般采摘嫩度较高，且茶叶氨基酸含量、芳香物质丰富，而咖啡碱、茶多酚的含量较低，因此茶叶的鲜爽度、甜度、顺滑度更高，但味蕾更加醇爽、丰厚、持久，因此略显清淡。越好的茶，茶氨酸含量都比较高，从而导致茶叶的甜度、鲜爽度较高、顺滑度较高，唯独只有苦涩度大大降低，因此喝茶的时候常有淡淡的感觉

  无涯茶屋2023-08-07

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• 一文读懂单丛茶，凤凰单丛的香型及特点介绍

  

  一、凤凰单丛的由来单丛为半发酵型乌龙茶，是四大乌龙茶—广东乌龙的代表，以工艺繁复、香气高扬、带自然花香、回甘醇厚、耐冲泡而著称。单丛的主要产地是潮州凤凰与饶平岭头。岭头单丛主要是白叶单丛，其实也是从凤凰公社的水仙引种的，所以总的来说，凤凰单丛名气更大，潮州凤凰镇也在1995年被评为中国乌龙茶（名茶）

  无涯茶屋2023-08-03

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• 普洱茶在自然陈化过程中的变化

  

  普洱茶的自然存储陈化，其实质就是普洱茶在存储过程之中持续的后发酵。在后发酵过程中，普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等物质的作用下，发生了一系列氧化、聚合、分解等生化反应，其物质构成、含量也发生了显著的改变，从而使得普洱茶的滋味、功效也随之发生改变。01、茶多酚的变化普洱茶中有许多性质活泼、

  无涯茶屋2023-08-03

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• 泡茶用什么水比较好，温度控制在多少度合适

  

  泡茶用什么水比较好，温度控制在多少度合适。茶好不好喝，主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用。水质，水温，如果控制得好，对口感可是加分不少的说，所以还是有必要看看滴。什么样的水适合泡茶？矿物质含量低的水矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降低，不

  无涯茶屋2023-08-02

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• 喝茶人常说的茶多酚到底是什么？

  

  中文名：茶多酚别称：称茶鞣或茶单宁释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一。茶多酚含量知多少 并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他

  无涯茶屋2023-08-01

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• 一文读懂本山绿泥

  

  本山绿泥，就像喝普洱的人，大多听闻“冰岛”、“老班章”，壶友对“本山绿泥”应该不会陌生。绿泥是以矿料外观的颜色命名；“本山”是指丁蜀镇的黄龙山，本山料也是同理。一般产于石英岩板（俗称龙骨、黄石岩层等）下部。这其中产中的绿泥，颗粒含量比较大，收缩及变形率较小，对烧成温度要求比较高,胎质相对疏松。还有少

  无涯茶屋2023-07-30

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• 茶艺修行之“择水”

  

  水为茶之母，好茶配上好水才能体现茶叶的优秀品质，正所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”（许次纾《茶疏》）。水不仅溶解了茶的芳香甘醇，而且溶解了茶道的精神内涵、文化底蕴和审美理念，只有清泉配佳茗，才能达到茶人超然物外的高雅情趣，实现茶人的精神对物质世界的超脱，真正达到内心平衡。历代的择水经验告诉

  无涯茶屋2023-07-15

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• 纯度多少的银壶值得购买？你真的知道吗？

  

  好的银壶，煮水可杀菌，可净水，可健体，好处奇多。好的银壶，可共赏，可养生，可收藏，可传家，亦可陪主人喝一生的好茶。那么，到底怎样的一把银壶才能称之为好壶呢？多少纯度的银壶才值得购买呢？下面就随银壶客一起探讨探讨！首先带大家了解一下银纯度的分类，仅供大家学习参考！一、银的纯度分类银的纯度一般有三种：一

  无涯茶屋2023-07-07

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• 你的茶喝对了吗？

  

  好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。同时科学饮茶也很重要！如何科学饮茶，今天就来跟大家具体聊一聊。我们先来看看茶常见的几个功效：消炎、降火、防辐射、减肥、镇静安神等，除此之外，有些朋友喝茶还会导致失眠，脾胃虚寒、影响三高等。科学饮茶的前提是要懂茶本身，茶中含有的元素主要有

  无涯茶屋2023-06-25

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• 石台富硒茶的产地

  石台富硒茶产地位于安徽省石台县，是当地特产，国家地理标志产品。石台富硒茶感官特色：外形紧结，芽叶肥嫩、绿润，清香高长，略带野花香，汤色黄绿、明亮，滋味鲜醇。1、一直以来石台是极品名茶产地，多在海拔800米以上高山，有仙寓山毛峰、金竺山毛峰、雾脊坡毛峰、黄土岭毛峰、铜铃坡毛峰，其鲜叶均产自石台富硒茶保

  无涯茶屋2023-04-27

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• 蒙山石花和蒙顶甘露的区别

  蒙山石花和蒙顶甘露的区别是，蒙顶石花和蒙顶甘露都是蒙顶山的历史名茶，原料都是采用嫩芽制作而成，区别是加工工艺不一样，蒙顶石花是扁平形绿茶，蒙顶甘露是卷曲形绿茶，在加工过程中多了揉捻这个工序。蒙山石花和蒙顶甘露的区别：1、茶多酚含量区别，不种形状名优茶的茶多酚含量有所不同。通常认为：蒙顶石花揉捻叶时直

  无涯茶屋2023-04-25

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