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白茶为什么这么好喝

为什么白茶的甜，与众不同？先来看一组数据：湖南农大杨伟丽教授等(2001) 采用同地点、同品种、同嫩度的鲜叶，同时加工成六种茶类的茶样，分析其主要生化成分含量差异，见下表：结果表明：水浸出物、茶多酚和儿茶素总量，以绿茶中最高；氨基酸、黄酮类和可溶性糖，则以白茶含量最多。也就是说，白茶独特的加工工艺，

无涯茶屋2023-11-26
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紫色芽叶茶树的“紫”，从何而来

以紫娟为代表的紫色芽叶品种，由于其高花青素含量所具有的抗氧化、消炎、预防心血管疾病、抗癌等独特的保健功效，使其具有更加独特的开发特色以及健康茶产品的发展前景。文章分别从花青素合成途径与调控因素、特异性紫色芽叶茶树种质资源创新利用、紫色芽叶茶树品种的生理特性、紫色芽叶茶加工工艺4个方面进行总结与展望。

无涯茶屋2023-11-26
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茶叶中草酸含量，茶叶中草酸含量高吗

什么茶叶不含草酸①因为茶叶中草酸含量较高，经常性饮茶或饮浓茶或导致肾结石。低草酸茶与一般的茶相比，所含的草酸量较低，对饮茶的人来说既满足了口感也保证了健康。② 茶叶的主要成份及功效自古就有人说饮茶可以长寿（见宋钱易《南部新书》）。据说唐代大中三年，有一个和尚130多岁了，身体还很健康，满面红光，步履

无涯茶屋2023-11-25
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随着陈放年份的增加，白茶中的物质有哪些变化

白茶，六大茶类之一。工艺简约、纯朴，采收当地茶树鲜叶，经萎凋、干燥、拣剔等工艺制成。而白茶在六大茶类中，也是比较独特的存在，因为可以长期存放。正是如此，有了新白茶、老白茶一说。随着储存白茶时间的变化，表象上，我们可以看到如下变化：茶叶色泽：由灰绿、墨绿，转变为褐色、黄褐色茶叶汤色：由茶汤黄绿色居多，

无涯茶屋2023-11-25
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茶多酚是什么茶多酚有哪些作用

茶多酚是什么中文名：茶多酚释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚含量知多少并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。

无涯茶屋2023-11-25
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茶叶中的灰分指的是什么

茶叶中的灰分指的是在规定的温度下，茶叶试样经高温灼烧后发生一系列物理、化学变化，有机成分挥发逸散后，最终所剩的残留物，茶叶总灰分的含量一般为4.5%~6.5%，灰分的标准亦是茶叶品质的间接体现。茶叶灰分含量过高或过低，都不能代表茶叶灰分的真实含量；所以世界上部分国家规定了各类茶的灰分含量限量指标，国

无涯茶屋2023-11-25
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茶多酚是什么茶多酚都有哪些作用

中文名：茶多酚释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚含量知多少并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度

无涯茶屋2023-11-24
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男的适合喝什么茶

男的适合喝绿茶、黄茶、乌龙茶、普洱生茶、黑茶、老白茶等，正常情况下，各类茶品都具有独特的风味和特征，可根据自身实际情况选择，适度饮茶，不仅可以生津解渴，也能保持良好的精神状态，为工作、生活添彩，但需要注意饮茶需适度，适口为珍，不宜饮用浓茶、凉茶、隔夜茶等。茶叶，经过水的浸泡，茶叶里的可溶性化学物质，

无涯茶屋2023-11-23
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一斤茶叶需要多少鲜茶

一斤茶叶需要4~5斤鲜叶，茶叶（干茶）是采摘茶树鲜叶为原料制成，茶树鲜叶水分含量为75%，干物质为25%，但常因芽叶部位、采摘时间、茶树品种、茶树长势等因素存有差异，一般情况下一斤鲜叶可制成0.2~0.25斤干茶，而4~5斤的鲜叶则可以制成一斤干茶茶叶。一、水分1、鲜叶中水分含量及种类鲜叶的水分含量

无涯茶屋2023-11-23
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茶叶中的生物碱的主要成分是什么

茶叶中的生物碱的主要成分是咖啡碱，生物碱为一种嘌呤类化合物，包括咖啡碱、可可碱、茶碱，约占干物质总量的3~5%，其中咖啡碱占有2%~4%，可可碱与茶碱占1%，而咖啡碱的含量也与鲜叶细嫩程度、阳光、季节、工艺等因素有关。茶叶中生物碱占干物质的总量的3~5%，而咖啡碱约占茶叶干物质的2%~4%，约占到了

无涯茶屋2023-11-23
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女人喝白牡丹茶的好处和坏处

白牡丹是白茶的一种，茶中物质丰富，滋味饱满醇甜，女人喝白茶可以很好的缓解暑热，也能补充日常所需水分，其次也能清新大脑，活跃思维，尤其是长期面对电脑工作的人群，喝白牡丹茶可舒缓情绪，消除疲劳，但是不可饮用浓茶、隔夜茶，其次对于新白茶注意适度饮用。女人喝白牡丹茶有什么好处1、抗氧化白牡丹茶黄酮含量高，具

无涯茶屋2023-11-23
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明前茶有哪些品种

明前茶指的是清明节前采摘制成的茶叶，明前茶一般指的是绿茶，而明前茶的品种有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露、汉中仙毫、雀舌、竹叶青、恩施玉露、黄山毛峰、庐山云雾、日照绿茶、安吉白茶、都匀毛尖等。明前茶茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且

无涯茶屋2023-11-11
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