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福鼎白茶 - 制作工艺与健康益处 - 从采摘到品饮的全过程揭秘

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-12-23 09:07:27 3人已围观

福鼎白茶的制作工艺

福鼎白茶是一种珍贵的白茶,以其独特的制作工艺和卓越的品质闻名。下面是福鼎白茶的制作工艺流程:

1. 采摘

福鼎白茶的采摘非常讲究,选择在气温适宜的时候采摘玉白色的芽叶,确保芽叶成朵、大小均匀。采摘时要轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运。

2. 萎凋

采摘后的鲜叶要及时摊放在竹匾上,保持厚度均匀,不可翻动。根据气候条件和鲜叶等级,可以选择室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达到七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需要进行并筛。

3. 烘干

首先进行初烘,烘干机温度控制在100-120℃,时间为10分钟。然后摊凉15分钟。接着进行复烘,温度控制在80-90℃,低温长烘则为70℃左右。

4. 保存

将干茶的水分控制在5%以内,然后放入冰库保存,温度控制在1-5℃。从冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

喝福鼎白茶的好处

福鼎白茶不仅味道独特,还具有多种健康益处:

1. 治麻疹

福鼎白茶饼可用于防治麻疹,尤其适合幼儿。陈年的福鼎白茶饼退烧效果显著,甚至比抗生素更有效。

2. 防衰老

福鼎白茶饼含有丰富的茶多酚,能清除人体自由基,延缓衰老。这使得福鼎白茶成为现代都市人喜爱的养生茶饮。

3. 清热

福鼎白茶性寒凉,具有清热降火的功效。特别是陈年的福鼎白茶,可以作为退烧药,帮助缓解内热火盛的症状。

4. 促进血糖平衡

福鼎白茶饼含有活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的吸收,有助于血糖平衡。

5. 抑菌消炎

福鼎白茶饼中的茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶,有助于提高身体的抗病能力。

6. 护肝

福鼎白茶饼中的黄酮类物质能加速乙醇代谢产物的分解,减少对肝细胞的损害,保护肝脏。

7. 明目

福鼎白茶饼富含维生素A原,有助于预防夜盲症和干眼病。对于经常使用电脑的人来说,福鼎白茶饼有助于减轻辐射带来的伤害。

喝福鼎白茶的坏处

虽然福鼎白茶有很多好处,但也有一些需要注意的地方:

1. 过量饮用

过量饮用白茶可能会损伤身体的精血,导致脾胃寒性加重,长期饮用可能导致面色苍白、食欲减退,甚至呕吐。

2. 空腹饮用

空腹直接饮用白茶会对肾脏健康产生不良影响。

3. 劣质白茶

劣质白茶中含有较多的污染物,长期饮用可能对健康造成损害。

4. 睡前饮用

睡前两小时内不宜饮用白茶,因为茶中的咖啡因会导致神经兴奋,影响睡眠质量。

5. 重金属污染

茶叶中可能含有铅、镍、铬等重金属元素,这些元素的污染可能来自化学品残留或茶树生长环境。

福鼎白茶的保质期

福鼎白茶可以长时间保存,至少二十年以上。但只有质量较好的白茶才有这样的意义。储存时要注意保持干燥,避免光线直射和串味。

福鼎白茶的品饮期

福鼎白茶的品饮期分为三个阶段:

1-2年

这个时期的白茶青味重,性凉,适合试茶,决定是否适合长期存储。

3-5年

三年之后,白茶的青味逐渐消失,内质趋于稳定,香甜醇滑显现。此时的白茶可以细品其味,感受时光带来的变化。

7-10年

七年到十年之后,白茶进入最佳品饮期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,药用价值高,适合老少皆宜。

福鼎白茶 - 制作工艺与健康益处 - 从采摘到品饮的全过程揭秘于2024-12-23 09:07:27创建,发布于茶叶价格栏目

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