砖茶的品质特征与选购指南

砖茶是一种非常受欢迎的传统茶品，因其独特的风味和健康功效而备受青睐。然而，市场上确实存在假冒伪劣的砖茶。为了帮助大家更好地了解砖茶，本文将详细介绍砖茶的品质特征以及如何辨别真假。

砖茶的品质特征

真正的砖茶具有以下特点：

• 外形紧结重实，色泽墨绿油润。
• 汤色橙黄明亮。
• 香气清香高长，有类似水蜜桃的香气。
• 滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，略带红色斑点，叶缘红明。

砖茶的花果香型

湖北老青茶中品质最好的一类，其特点包括：

• 茶叶身上有类似水蜜桃、兰花的香气。
• 滋味清爽润滑，细腻优雅。
• 汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，绿茶红变。
• 发酵程度较轻，成品茶外形重实，色泽深绿油润。

砖茶的花果香型

这类品种与细腻的花果香型相比，香味类型相同，但口感略有不同：

• 有显著的水蜜桃香。
• 滋味清爽，但入口缺乏一些鲜爽润滑的细腻感。
• 是青茶中产品经济价值较高的一种。
• 大部分是在秋季加工生产，约占老青茶总产量的25%。

砖茶的老火香型

老火香型的青茶具有以下特点：

• 干茶色泽暗褐显枯。
• 汤色黄深，叶底暗绿，无光泽。
• 香味上有明显的老火香味，但没有粗老气味。

砖茶的老火粗味型

老火粗味型青茶是品质最次的一类：

• 制作方法与老火香型相同，但原料更粗老。
• 大多是夏茶中的低档鲜叶。
• 既有老火香型，又带有粗老气味。

小贴士

任何东西都可能存在假冒伪劣的情况，因此在购买砖茶时要选择正规渠道，确保买到的是真品。