黄小茶的种类与功效 - 了解黄大茶与黄小茶的区别

黄小茶简介

黄小茶，属于黄茶系列，采摘细嫩芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成。其品质不及黄芽茶，但明显优于黄大茶。黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”等。

主要品种

黄小茶的主要品种包括：

• 湖南岳阳的“北港毛尖”
• 湖南宁乡的“沩山毛尖”
• 湖北远安的“远安鹿苑”
• 浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”

湖南岳阳的北港毛尖

岳阳自古以来为游览胜地，其产北港茶在唐代就很有名气。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。

湖南宁乡的沩山毛尖

产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖的制造分为杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序。沩山毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。

黄大茶和黄小茶的区别

黄大茶和黄小茶虽然同属于黄茶系列，但在多个方面存在显著差异。

叶片大小

黄大茶的叶片较大且老，而黄小茶的叶片较小且细嫩。通过叶片大小可以直接辨别两者。

产地区别

黄大茶以安徽省霍山的霍山黄大茶为代表，而黄小茶以浙江温州、平阳一带的平阳黄汤为代表。

外观特点

黄大茶的叶片较大且老而发黄，而黄小茶的叶片较小且嫩，整体成品色发黑。

黄小茶的功效与作用

助消化

黄小茶中含有一定量的消化酶，适量饮用有利于缓解消化不良的问题，促进消化，避免消化不良。

消除脂肪

黄小茶中的营养成分能够促进脂肪细胞代谢，有助于减肥。

提高脂肪代谢

黄小茶茶根可以用来按摩，通过按摩可以刺激穴位，提高脂肪的代谢效果。

预防食道癌

黄小茶中含有丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸及多种维生素，这些营养元素有助于预防食道癌。

饮用禁忌

黄小茶属于轻发酵茶，含有茶碱和茶多酚，肠胃较差的人建议少喝，以免刺激肠胃。

黄茶是我国六大茶类中的一个大系列，分类根据采摘鲜叶叶片大小命名，包括黄芽茶、黄大茶和黄小茶。其中，黄芽茶品质最为优越，黄大茶和黄小茶则属于黄茶中的精品。