乌龙茶的功效与饮用指南

乌龙茶，作为我国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。本文将详细介绍乌龙茶的功效、饮用时间、冲泡方法以及注意事项。

1. 乌龙茶的功效

乌龙茶富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

1.1 降低胆固醇

乌龙茶所含的茶多酚，具有调节血脂和降低胆固醇吸收的作用。

1.2 降低血脂

乌龙茶的茶多糖，可以增强人体免疫力，降低血脂。

1.3 降血压

乌龙茶的茶氨酸，具有降低血压的作用。

1.4 利尿

乌龙茶所含茶碱，能促进发汗，有利尿作用。

1.5 兴奋中枢神经

乌龙茶中的咖啡因，具有兴奋中枢神经、增进思维等功能。

1.6 保护牙齿

乌龙茶含氟，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

2. 乌龙茶的饮用时间

一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶，而春季则适合喝红茶，夏季适合喝绿茶，冬季也比较适合喝红茶。乌龙茶一直有“春水秋香”一说，这道茶把秋香发挥得淋漓尽致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足。

3. 乌龙茶的冲泡方法

对于乌龙茶，喝的主要是功夫。在泡乌龙茶的时候，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

乌龙茶的冲泡次数与绿茶有着一定的区别，绿茶一般冲泡三次为佳，而乌龙茶则可冲泡七次以上。此外，乌龙茶的开汤时间应该是第一泡在45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

4. 乌龙茶的营养成分

乌龙茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、儿茶素类、咖啡因、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。

5. 喝乌龙茶的注意事项

5.1 浓茶和多次泡的茶不宜喝

浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因，喝了对身体没有益处，喝浓茶后不但没有提神醒脑，还会失眠和头痛。而三次泡用的茶水，这时已经没有了营养，而且也泡出了危害人体的物质。

5.2 冷茶烫茶不宜饮

冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病；经常喝烫茶会引致胃壁损伤，而出现胃部疾病。最好的茶温在50度以下15度以上，这样喝才能提神醒脑，有益身体。

5.3 时间长和隔夜茶不能喝

搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素，而且因长时间受了环境的污染，而滋生了许多对人体有害的细菌。所以搁了长时间的“好茶”就别心疼了，为了身体着想还是把它倒掉。

5.4 空腹或饭前不宜喝茶

茶友们都知道我国自古以来都有“不饮空心茶”的说法，是指不能空腹饮茶；空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛；所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧，以免影响身体健康。

5.5 不要以茶水代替白开水服药

因为茶水所含的物质会把药效解掉一部分，所以朋友们生病时想好的快点就别用茶水服药。大多数人喝茶可能是一种习惯，而有些人是喝茶是因为茶叶的功效与作用，所以我们要健康喝茶，喝茶健康。

总之，乌龙茶是我国特别的茶叶之一。喝乌龙茶不仅可以养生，还是心灵层次上的一种艺术享受。想要泡一壶香妙味真的上好乌龙茶，也是一件不太容易的事情！