武夷岩茶 - 乌龙茶的始祖

武夷岩茶，作为乌龙茶的始祖，起源于明末清初。它在特殊的小气候条件和适宜的茶树品种下，通过独特的工艺制成。岩茶以其独特的“岩骨花香”著称，具有醇厚滑润、甘爽的口感，并带有独特的“岩韵”。那么，如何保存武夷岩茶呢？让我们一起来了解一下吧！

武夷岩茶的保存方法

1. 冰箱保存

在低温环境下保存武夷岩茶，可以延长其保存时间。不过，将茶叶放入冰箱时一定要密封好，因为冰箱内的潮湿和异味可能会影响茶叶的品质。

2. 茶叶罐保存

如果购买的岩茶数量不多，可以将其放入茶叶罐中保存，并加入干燥剂，盖好罐子盖。

3. 玻璃瓶保存

将茶叶放入深色玻璃瓶中保存，加入干燥剂，然后将其密封好，放置在阴凉处避光保存。

收藏武夷岩茶的注意事项

1. 必须是传统工艺制作的茶

武夷岩茶的制作工艺非常重要，直接决定了茶叶是否能长期存放。传统工艺制作的茶叶，每一道工序都严格按照标准进行，尤其是在焙火方面。因此，想要长期存放武夷岩茶，首先要确保茶叶是按照传统工艺制作的。

2. 品质要好

武夷岩茶和普洱茶一样，只有品质优良的茶叶才适合长期存放。优质的茶叶含有丰富的内涵物质，经过陈化后会更加醇和有价值。如果茶叶品质不佳，随着时间的推移，茶香会变淡，滋味也会变得单薄。

武夷岩茶的营养价值

武夷岩茶含有多种人体必需的维生素，如A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等。除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可以充分利用。茶叶还含有多种矿物质，如钾、氟、磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素，以及多种氨基酸和少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有一定作用。它的可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。

武夷岩茶的常见品种

• 大红袍：始于清代，以故事传说命名，茶中状元。
• 铁罗汉：始于宋代，以故事传说命名，刚烈却似花香，恰如铁汉柔情。
• 水金龟：始于清代，以故事传说命名，枝条交错，似龟背纹路。
• 白鸡冠：始于明代，以故事传说命名，形似白锦鸡冠。
• 半天腰：始于清代，以故事传说命名，飞鸟他山啄籽来，落于半山腰上生。
• 北斗：培育于现当代，以茶树品种命名，由母树大红袍无性繁殖。
• 水仙：始于清道光，以故事传说命名，醇不过水仙。
• 肉桂：始于清末，以制成香型命名，香不过肉桂。
• 雀舌：始于宋代，以茶树叶形命名。形小巧，似雀舌。
• 奇兰：引进于现当代，以茶树品种命名。
• 佛手：始于清代，以茶树形态命名，软枝叶大，酷似仙人的手掌。
• 黄旦：始于清咸丰，以故事传说命名，萌芽早，透天香。
• 毛蟹：始于清末，以茶树品种命名，似茉莉香。
• 奇种：始于宋代，武夷当地采茶统称，随意而生，随意而长。
• 毛猴：始于近现代，以茶树品种命名，叶背附白色绒毛，一如毛猴。
• 金钱：始于清代，以茶树叶形命名，叶圆，小巧，形似铜钱。
• 金牡丹：培育于现当代，以茶树品种命名。
• 金柳条：始于宋代，以茶树的叶形命名，形似柳条叶纤长。
• 金钥匙：始于清末，以茶生长环境命名。
• 金凤凰：培育于现当代，以茶树品种命名。
• 金观音：培育于现当代，以茶树品种命名。
• 黄观音：培育于现当代，以茶树品种命名，由铁观音和黄旦杂交培育。
• 石乳香：始于宋代，以制成香型命名，纯正乳香。
• 百瑞香：始于近现代，以制成香型命名，那一缕粽叶香。
• 百岁香：始于宋代，以故事传说命名。
• 丹桂：培育于现当代，以茶树品种命名，由大红袍及肉桂杂交培育。
• 春兰：培育于现当代，以茶树品种命名。
• 奇茗：培育于现当代，科研品种。
• 八仙：培育于现当代，以茶树生长地命名。
• 紫红袍：培育于现当代，以茶树品种命名，叶芽红紫润泽。
• 悦茗香：培育于现当代，以茶树品种命名。
• 瓜子金：培育于现当代，以茶树叶形命名，叶小，形似瓜子。
• 素心兰：培育于现当代，以茶树品种命名，丝丝兰香，素质兰心。
• 矮脚乌龙：始于清末，以茶树形态命名，独特软枝，似蜜桃香。
• 老君眉：始于清代，以茶树叶形命名，形如长眉。

总之，无论是哪种茶类，想要进行长期存放，都必须要有一个良好的保存环境和存放方式。稍微懂茶的朋友都知道，茶叶非常害怕受潮，受潮的茶叶完全没有收藏价值和饮用的必要。想要长期保存武夷岩茶，必须要做好密封工作，最好使用密封袋保存茶叶，再放进罐子里保存，双层效果更好更有保障。