月光白与白毫银针：两种白茶的对比与品鉴

随着白毫银针的火爆，很多别的产区也开始做起了白茶，云南白茶就是其中之一。月光白被认为是白茶中的怪胎，喝懂好茶得认准好产地，倘若喝到的不是原产地的西湖龙井、武夷山金骏眉，还有什么意思呢。喝白毫银针，还得看福鼎太姥山的。月光白比白毫银针好喝？接下来就对比一下。

月光白vs白毫银针

1、外形

月光白最大的特点便是叶面和叶背是一白一黑的，芽头尖细，毫毛短而顺；而福鼎的白毫银针则是色泽翠绿，芽头短粗、肥壮，毫毛密集；

月光白的芽头呈现出较为弯曲的状态，像一把镰刀。芽头的形态大小，分布不是很匀称。而产自福鼎的白毫银针，芽头的整体匀称度更好，芽头要更加的直，拥有一旗一枪的标准结构，旗包裹着枪，枪笔直。芽头的尖端，（枪尖处)带有一个小尖勾。

月光白芽头弯，芽头长，光秃秃的芽头旁，没有小鱼叶的存在。而福鼎银针的外在上，符合“绿雪芽”，芽头底色和小鱼叶的底色，是绿色的。白毫数量多，分布密实，像富士山上的白雪。芽底绿，而毫白，是福鼎银针的清新主基调。

虽同为当年的新茶，但月光白呈现出灰白二色。并且，芽头表面分布的白毫数量比较稀疏，又短又薄。看起来，不论是芽头底色，还是白毫的颜色，都呈现出灰白没光泽的状态。

2、香气

月光白在后期存储过程中，香气会随时间而逐渐减弱；而福鼎的白毫银针越陈越香，有着一年陈，三年药，七年宝的说法；

作为“银针”，月光白却没有毫香。并且香气的层次并不丰富。并且花香落水程度，远没有福鼎银针表现优秀。茶香的持久度不够，喝过几杯茶后，没有在嘴巴里留下比较深刻的印象。

而福鼎的白毫银针，香气要更具表现力。陈了大半年后，再去喝茶闻香。这时在前调上，不够费力去闻，就能明显感受到的香气，是毫香。毫香过后，中调是清新花香，尾调上常能感受到嫩笋香、干粽叶等清爽香气。

3、滋味

月光白转化后，有兰香、蜜香和类似乌龙茶般的清香，香醇润和，还具有普洱茶的醇厚感；福鼎白毫银针的滋味随年份增加越来越醇厚；

月光白的茶汤，喝起来明显不够淳，达不到福鼎白毫银针喝起来的毫香蜜韵。泡来一喝，汤水明显是薄的。并且将茶汤喝下后，舌面上还有着微涩感，不够顺滑。

由于汤水里内容物较为缺少，所以月光白的茶汤喝起来没有层次感，喝过后没有留下特别舒适的感受，没有韵味。和福鼎白毫银针比，滋味差了一大截，汤水不够饱满有力量，没有韵致。

月光白在品质上和普洱有点相似，冲泡之后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，年份长一点的汤色由金黄转为微红色，滋味也更甜滑。不能说月光白比白毫银针好喝，二者各有特色，茶本无好坏，只要气味相投，便可时常相伴。

市场上月光白主要有两种：第一、属于白茶类的“月光白”，算最正宗的云白茶品；第二、属于“普洱茶”类的“月光白”，属于概念混淆不清的茶品，其制作方式多是采用“白茶”品种的茶鲜为原料，按普洱茶特殊加工工艺制成，可以归为非正品“月光白”。