舍不得秋天？那你可能需要了解一下白茶秋寿眉！

秋寿眉的长相

秋寿眉，顾名思义，就是在秋季被采摘制作的。

颜色

秋寿眉叶片中的叶绿素在经历过一个夏季之后会开始减少，而类胡萝卜素以及叶黄素却在增加。

因此，秋寿眉的颜色是五彩斑斓的，主要有墨绿色、黄褐色、深黄色、翠绿色等颜色。

颜色斑斓，就像是一副画着秋季景象的油画一样，既有苍翠的青松还有扑簌落下的黄叶，只是看着就让人感觉到秋天的气息了。

芽叶

秋寿眉由茶树的一芽三、四叶制成。

按照正常的植物生长规律来看，春季的主调就是发新芽，而夏季秋季更多的是在长叶片。

在秋季被采摘的秋寿眉，自然就会出现芽头较为细小，但是叶片较为宽大的情况。

如果说春寿眉是一柄绫罗小扇，适合用来扑流萤；那么秋寿眉就是汉钟离手中那把狂放不羁的扇子，透露着几分粗狂的意味来。

茶梗

虽然酷暑对于秋寿眉而言是一个很严峻的问题，但是问题往往会给人带来机遇。

秋寿眉也正是因为经过了一个炎热的夏天，才顺利储存了更多的内含物质。

它的茶梗粗长，却含有较为丰富的果胶物质，在冲泡的时候能够让茶汤的口感更佳。

秋寿眉的香气

今年的白露寿眉，它的干茶闻起来有一种甘蔗的香气，只是闻了一下，就能感觉到它的甘甜感。

除去甘蔗香以外，还带着一点干草的香气，闻着就让笔者觉得温暖。

经过冲泡之后，秋寿眉的盖香也是十分有魅力的。

第一冲的白露寿眉，盖香带着干草的香气，还有一些茶原本的清香在。

这个时候，白茶中的内含物质还没有充分析出，香气也没能完全显露出来。

第二冲的盖香中，又多了一些甜香，同干草的香气融合在一起，让笔者觉得自己就像是置身于秋季一样。

瓜果飘香，稻谷丰收，桂花的香气淡淡的，似乎也被秋寿眉吸收了几缕。

随着冲泡的次数增加，甜香渐渐明显起来，混着干草香钻入鼻子中，又钻进嗓中，仅仅只靠着香气，就几乎征服了笔者。

第四冲第五冲的香气是最足的，花香馥郁绕在杯盖之上，干草香若隐若现，时不时撞击着你的嗅觉。

还有一些清凉的香气，又像是草药的清凉，又像是爷爷熬的凉茶香气。

第六冲第七冲的香气中，清凉感就更加突出了，只是嗅了一口，就感觉嗓子眼中都带着清凉的甜意，让人十分舒服。

粽叶的香气也在这个时候渐渐显露出来，给秋寿眉更添了一些风采。

仅仅只是闻一闻香气，笔者就无法抵抗了，不知道茶友们到时候能抵抗多久？

秋寿眉的滋味

秋寿眉既经历过春寒料峭，也经历过酷暑难当，阅历自然比春寿眉更多一些。

春寿眉像是棱角分明的少年郎，带着一股初生牛犊的天真烂漫；而秋寿眉就像是阅尽千帆后的中青年，有种饱经磨难后的温柔。

经过冲泡之后，这种感觉就更加明显了。

春寿眉的口感是鲜爽的，而秋寿眉则不一样，秋寿眉是醇厚的，那是饱经世事后的温和感。

第一冲的寿眉，口感润滑，茶汤清甜，这时候的香气和滋味都不算太足，仍旧是淡淡的。

喝完第一冲，笔者只想到了一个字，纯。

第二冲时，香气渐浓，落入汤水之中，却因为茶汤过于顺滑，只在口中打滑，不小心就钻进了齿缝嗓中。

才刚刚喝下，就感觉到茶汤的甘甜来，唇齿之间也带着甘甜和清香，让人幸福感爆棚。

接下去的茶汤滋味越来越足，越来越甘甜，茶汤中融入了花香、干草香以及一些粽叶香，绕在舌尖上，让人不舍得吞咽下去。

等到了第五冲、第六冲时，闻一闻茶汤，就能闻到沁人心脾的甜香，饮入口中之后，甜香同清凉感相融，钻入口齿之中，更是让人觉得身心舒畅。

再往后，香气和滋味都渐渐变淡了，像是一个洗尽铅华的美人，没有了潋滟风华，但也不至于太过寡淡。

笔者觉得，秋寿眉的每一冲，都带着独特的风采，让人不得不喜欢。