基本家庭存储方法
白茶的存储方式和普洱茶颇为相似。家庭存储白茶时,需保持密闭包装、环境无异味。这些基本步骤能够确保白茶的品质不受外界影响。
南北方存储细节差异
北方地区:极简存储
北方四季分明,气候相对干燥,因此只需遵循最基本的存储原则即可。白茶在北方的干燥气候下,不易受潮,较易保存。
南方地区:细致存储
南方湿润多雨,尤其每年的梅雨季节(3-5月),存储需更加讲究。白茶最好放置在离墙20厘米以上,离地40-50厘米以上的柜子中。下雨天不要开柜取茶,只在晴天打开柜子自然通风,并可使用除湿设备保持环境的干燥性。
白茶保存的一般原则
常温保存
白茶保存在常温(4℃-25℃)即可,无需冷藏。建议使用密封、防潮且无异味的袋子或容器。
密封保存
确保装茶的密封袋或容器干燥、无异味。存储环境中应无异味、无臭味也无潮湿。
白茶年代的茶性与功效变化
一年茶:新茶风味
头年的白茶接近绿茶口感,茶性较寒凉,滋味相对单薄,不建议体寒者饮用。
三年药:养生转变
存储两三年的白茶逐渐转化,香气醇和,茶汤从杏绿转至杏黄色,茶性由凉转温,具有消炎避暑、降火清热等功效。
七年宝:陈年白茶
白茶存放五至六年即视为老白茶,滋味香浓,汤色呈琥珀色。此类陈年白茶对于抗癌、消炎解毒及改善过敏等具有更显著的效果。