新白茶能煮着喝吗？新白茶应该怎么泡？详解冲泡技巧！

一、新白茶可以煮着喝吗？

新白茶可以煮，但饮用体验可能不如老白茶。由于新白茶未经过充分的转化，所以煮出来的茶汤可能较为粗涩，不如老白茶般滑润且富有陈香。为了获得更佳的口感，建议使用其他的冲泡方法。

二、新白茶应该怎么泡？

1、玻璃杯冲泡法

步骤如下：

• 温杯：用温水烫杯，一方面清洁茶杯，另一方面避免热水冲泡时玻璃杯破裂。
• 投茶：根据杯子大小放入3克左右白茶。摇香时可感受白茶的干茶毫香和青草香。
• 润茶：注入80-90℃的水润茶，快速倒掉第一泡水。
• 冲泡：沿杯壁轻缓注入热水，注水量约七成满。
• 品饮：稍待一分钟便可饮用，喝到七成芸后再续水，以保持茶汤滋味均匀。

2、盖碗冲泡法

操作步骤如下：

• 温杯：用开水烫盖碗，以清洁并提升杯温。
• 投茶：选用110cc的盖碗冲泡，取5克干茶投入。
• 摇香闻香：用碗热激发干茶香气，静享茶香。
• 润茶：用80-90℃的热水润茶，迅速倒掉第一冲水。
• 冲泡：沿碗边注入适温热水，轻柔缓慢。
• 出汤：注水后等待5-10秒后出汤，动作需轻快稳定。