您现在的位置是:网站首页>茶叶价格茶叶价格

老白茶为啥是红色的,储存不当/发酵过度/煮茶过火

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-29 09:00:23 30人已围观

老白茶经过不断的陈化保存,内部会发生各种反应,不但茶叶颜色会变多,茶汤颜色也会出现明显变化,像新白茶冲泡后的茶汤一般都呈现出明黄色,而不少老白茶冲泡后茶汤却呈红色,老白茶为啥是红色的?可能是因为这几点原因,储存不当、发酵过度、煮茶过火、买到假茶。

老白茶茶汤是红色的原因

1、储存不当

老白茶为啥是红色的,储存不当/发酵过度/煮茶过火

真正的老白茶冲泡后的茶汤颜色,应该是月白色的、淡黄色的,虽然和新茶有明显的区别,但总体都是黄色的,之所以会出现老白茶冲泡后茶汤颜色变红的问题,可能是因为储存不当导致的,存放的时候没有避光,保持干燥的环境,就会导致茶汤颜色变红。

2、发酵过度

老白茶为啥是红色的,储存不当/发酵过度/煮茶过火

还有一种可能是因为,白茶在存放的时候过度发酵的导致的,正宗的老白茶发酵好了,它冲泡出来的茶汤色是赤金色、淡黄色还有月白色的,而发酵过度的老白茶,冲泡出来的茶汤就和红茶一样,是红褐色和黑褐色的。

3、煮茶过火

老白茶为啥是红色的,储存不当/发酵过度/煮茶过火

煮茶过火也会导致白茶颜色变红,老白茶在冲泡的时候,的确更适合闷泡和煮饮,但也要注意闷泡和闷泡的时间,茶叶经过长时间的高温烹煮,内部会产生大量茶红素,让茶汤颜色变成红色。

4、买到假茶

老白茶为啥是红色的,储存不当/发酵过度/煮茶过火

如果以上三种原因都不是的话,那么可能因为你买到假茶的原因,真正好的老白茶,它的颜色是很澄澈的,总体颜色都呈现出淡黄色,只有假的老白茶才会出现这种红茶一般的颜色。

老白茶为啥是红色的,储存不当/发酵过度/煮茶过火于2024-08-29 09:00:23创建,发布于茶叶价格栏目

很赞哦! (21)

相关文章

其他文章