黄茶是做坏的绿茶吗，不是(它是我国六大茶类之一)

黄茶是我国六大茶类中，味道外形最接近绿茶的一种茶类，除了茶叶茶汤是黄色的之外，它的口感和绿茶非常的相似，也惹来不少人疑惑黄茶是做坏的绿茶吗?其实并不是，黄茶是我国六大茶类之一，它属于未发酵茶，它的制作方式和绿茶相似度的确很高，但它不属于做坏了的绿茶。

黄茶不是做坏的绿茶

黄茶是我国六大茶类中，偏小众的一种茶叶，它的产量在所有的茶类也算是比较少的存在，正因如此才有很多人不知道它的存在，但它并不是做坏了的绿茶，早在两千多年前，我国就已经有了炒制黄茶的历史，它是一款带有绿茶的清香，黑茶的醇厚，白茶的甘醇为一体的茶叶。

它是人们在制作炒青绿茶的时候，偶然发现出来的一种茶类，当时的人们发现，在杀青的时候要是茶叶中的水分，没有彻底干燥就会出现茶叶变黄的现象，于是有了黄茶这种茶种，它不能算是做坏了的茶叶，而算是在炒青绿茶的基础上，进行再次创制的茶叶。

黄茶的名气是非常大的，我国君山银针、霍山黄芽、蒙顶山茶都属于黄茶，但之所以它的知名度不高，跟它的产量不高也是分不开的，黄茶的产区是比较少的，一般只有安徽、湖南、湖北还有四川等地，才有种植炒制黄茶的习惯，其余的地方很好能见到它的存在。

形成黄茶的主要步骤就是闷黄，它也是黄茶制作步骤中，仅仅不同于炒青绿茶的一步，这一步等同于黄茶的发酵步骤，主要做法就是将杀青后的茶叶，用纸包好让它堆积在一起，发酵转化几个小时，形成黄色就行了，这样制作出来的茶叶，相较绿茶更加甘醇浓郁一些。

黄茶是做坏的绿茶吗，不是(它是我国六大茶类之一)于2024-08-29 07:40:20创建，发布于【茶叶价格】栏目

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