茶观点：越贵的茶味道就越清淡？

茶观点：越贵的茶味道就越清淡？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

喝茶对于味蕾的刺激，便宜茶，苦涩味重了，刺激性重了，就浓了。贵的茶，苦涩味低了，刺激性低了，就淡了。首先，这个得从茶叶的成分说起。

最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。

那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说，

茶多酚含量：春<夏，芽<叶；

咖啡碱含量：春<夏，芽>叶；

茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。

所以，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：茶味(一)：味的感知、特征与审美多样性，下面我们来继续深入介绍本期话题。

但是其实好茶的，香高，顺滑，韵味，持久度，耐泡度。都要好很多，初学者慢慢能体会的。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。（BY卢小茶知乎）

当然，投茶量也是决定茶汤浓淡的最主要标准之一，那么：

泡茶时如何正确把握投茶量？

在泡茶的时候，应该放多少茶才合适。事实上正确把握投茶量是个技术活，但在我们经过长久的经验积累之前，还是需要讲讲投茶量这个话题。投茶量的多少需要根据茶叶的性质，泡茶用的茶具。本文就以普洱茶和滇红茶为例，对投茶量的把握进行简单论述。

一、沸水温度

云南位于云贵高原，平均海拔较高，沸水的温度低于沿海、平原地区。例如在昆明沸水的最高温度大概是97℃。这样的水温适合冲泡普洱茶老熟茶。

而对于普洱茶生茶来说，尤其是新茶，就要注意冲泡的水温了。比如2016年的新茶，冲泡水温一般以90℃左右最佳。水温过高了会把茶叶烫坏，也就是我们常说的“烫熟了茶叶”，这样的普洱生茶泡出来，茶汤口感定是不好的。滇红茶对水温的要求极高，过高过低都不行。

二、投茶量（以紫砂壶和盖碗为例。）

1、紫砂壶

通过我们的介绍，相信大家对茶观点：越贵的茶味道就越清淡？有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

茶观点：越贵的茶味道就越清淡？于2024-08-28 22:00:37创建，发布于【茶叶价格】栏目

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