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为什么有的干茶条索会粗松?
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-28 16:01:55 37人已围观
为什么有的干茶条索会粗松?是大家比较关心的话题,很多朋友发信息问小编,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
条索粗松指茶叶嫩度差,形状粗大而松散,是审评干茶形状的专业评语,是条形茶常见的一种不良品质表现,在各大茶类中均存在。
产生原因:
1、采摘的茶叶原料嫩度差或老嫩不匀、加工工艺难于实现一致的结果,致使条索粗松或松散条混杂其中;
2、揉捻工序中适度的加压欠缺、投叶过少,茶条卷紧度不足,造成松散条出现;
3、锅炒投叶过少、火温过高。由于茶叶水分被快速强迫散发,做形工序要求的收紧时间不够,茶叶被很快干燥固形,导致茶条仍呈似原料般的松散形态;
本文内容来自茶叶网整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:茶叶带有生青气是怎么回事?,下面我们来继续深入介绍本期话题。
4、红茶萎凋偏轻。
改进措施:
1、严格控制原料采摘标准,力求采匀。进厂后鲜叶原料按照不同等级分别付制;
2、以揉出茶汁、紧卷成条、芽叶不破碎为适度;有选择性地调节揉捻工序的时间、投叶量和压力的变化;
3、以产品的综合品质为要求,合理安排制作时间和加工工序,并避免为一味追求色泽表现而变动工艺;
4、加工条红茶时,萎凋摊叶不可过厚,掌握萎凋适度标准,并根据制作时的情况及时调节萎凋槽风量和萎凋时间。(本文来源:茶语网)
通过我们的介绍,相信大家对为什么有的干茶条索会粗松?有了更深入的了解,风在香茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
为什么有的干茶条索会粗松?于2024-08-28 16:01:55创建,发布于【茶叶价格】栏目
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