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龙井茶泡法的正确方法,龙井茶最佳沏泡方法(四大泡法技巧)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 08:41:16 22人已围观
龙井茶是一种外形扁平挺秀,色泽青翠自然,香韵清雅悠长,滋味鲜爽甘甜的茶叶,且内含营养物质丰富,定期品饮对身体好多多多,只是龙井茶泡法的正确方法呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
龙井茶泡法的正确方法
一、上投法
1.选具温杯:龙井茶使用上投法焖泡时,此时以200毫升的透明玻璃杯为焖泡容器,并在正式投茶前,用沸水温润烫洗茶具,确保茶具干净、温热。
2.注水投茶:将85度热水注入茶碗内,手法以回旋法为主,而后根据1:50的茶水比放入龙井茶干茶,即放入4克干茶。
3.焖泡品饮:龙井茶入杯后静置3-5分钟即可饮茶,且正式饮茶前需摇晃茶具,确保整体茶汤的色泽、滋味以及香韵保持一致。
二、中投法
1.选择茶具:龙井茶以中投法焖泡时,也适合用玻璃杯焖泡,且正式投茶之前,一定要用沸水烫洗玻璃杯。
2.注水投茶:将85度热水注入茶碗内,此时注水量以茶具的1/3为佳,而后放入5-7克龙井茶干茶,微微摇晃后静置1分钟左右,而后再度注入热水至茶具的7-8分满。
3.出汤品饮:龙井茶再度焖泡3分钟即可开始饮茶,此时小口慢慢品味茶汤,切忌大口豪饮,以免茶汤过烫,对口腔、咽喉造成巨大影响。
三、下投法
1.备水选具:下投法是龙井茶最常用的方法,也是最简单的焖泡方法,此时需准备山泉水、纯净水或者矿泉水为焖泡水质,而后将玻璃杯放入茶洗内,注入沸水冲洗1-2次后,温润2-3分钟。
2.投茶洗茶:将3-5克龙井茶干茶放入茶具内,注入85度热水温润3-5秒倒掉茶汤,起到洗茶、润茶的目的。
3.续水泡茶:再度向玻璃杯内注入热水焖泡龙井茶,一般1-2分钟后即可出汤品饮,后续茶汤剩余1/3时续水复泡。
四、盖碗法
1.选具备水:龙井茶以盖碗法为焖泡方法时,需准备白瓷盖碗、品茗杯以及公道杯等茶具,并放入茶洗内进行温杯处理,同时准备优质的软水为焖泡水源,例如山泉水等。
2.投茶适宜:龙井茶单人单饮期间,以放入3-5克干茶为佳,也可以根据个人口感偏好、饮茶人数合理调整。
3.注水焖泡:将85度热水以高冲回旋法注入茶碗内,盖上盖子焖泡7-15秒即可出汤品饮,后续茶汤沥干后再续水复泡。
龙井茶泡几泡为宜
龙井茶泡3-7泡为宜,具体焖泡次数与焖泡方法有关,一般杯泡法焖泡3次为宜,第四泡之后茶香、滋味相对淡雅,整体饮茶体验感不高,而盖碗法以焖泡7次为佳,尤其是优质的龙井茶,焖泡第7次时,龙井茶的茶香、韵味依旧。
龙井茶泡法的正确方法,龙井茶最佳沏泡方法(四大泡法技巧)于2024-08-07 08:41:16创建,发布于【茶叶价格】栏目
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