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雀舌冲泡方法,雀舌怎么泡最好(三大泡法及技巧)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 05:00:53 17人已围观
雀舌多指湄潭翠芽,但实际上该茶为绿茶中的概念茶,指绿茶中所有外形扁平秀丽,形态与雀舌相似的茶叶,例如蒲江雀舌、武夷雀舌、金坛雀舌等,只是雀舌冲泡方法有什么呢?快跟随小编去了解一下吧。
雀舌冲泡方法
雀舌常用杯泡法、盖碗法、壶泡法焖泡。
1.杯泡法
雀舌使用杯泡法焖泡时,具有热泡和冷泡两大技巧,其中热泡雀舌期间,为其准备玻璃杯为焖泡容器,而后用沸水冲洗温润,再放入3-5克干茶,注入85度热水焖泡3-5分钟即可开始品饮,等茶汤剩余1/3时,再注入热水复泡饮用,另外热泡期间,还可以使用上投法以及中投法焖泡,其中上投法即先注水再投茶焖泡,而中投法为先倒入1/3的热水,放入干茶温润后,再注水至茶具的7-8满。
而雀舌使用冷泡法时,用流水冲洗玻璃杯后,将5克左右干茶放入茶具内,倒入茶具7-8分满的凉白开进行焖泡,一般焖泡30-60分钟即可饮用,但为了饮茶口感更佳,则需要延迟焖泡时间至4小时,以免茶汤淡雅,另外冷泡法后期可以改为热泡法。
2.盖碗法
雀舌可以使用盖碗法焖泡,此时盖碗以白瓷材质为佳,并准备配套的品茗杯、闻香杯等茶具,且正式焖泡前,对茶具进行烫洗,而后放入3克干茶,倒入85度热水,盖上盖子焖泡8-15秒即可出汤品饮,等茶汤沥干、喝完后再续水焖泡。
雀舌属于质地极为细嫩的绿茶品种,故而在正式焖泡时,可以不进行洗茶工序直接焖泡,但如果雀舌的品质较差,且细嗅下具有淡淡的杂味,则要进行洗茶工序才能正式焖泡,此时倒入80度热水,焖泡3-5秒后沥干茶汤即可。
3.壶泡法
壶泡法是雀舌多人或者单人饮用的最佳方法,其中多人饮用时,茶具容量一般在1000毫升左右,对该容器进行消毒温热后,即可根据1:50-100的比例放入干茶,注入沸水焖泡5-10分钟即可出汤品饮,后续茶汤需剩余1/3,才能再次注入沸水焖泡。
雀舌冲泡方法,雀舌怎么泡最好(三大泡法及技巧)于2024-08-07 05:00:53创建,发布于【茶叶价格】栏目
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